Piment rouge Relia cru et séché AD sans pédoncule

Le piment rouge séché Relia est décrit comme cru et séché AD, rouge, en bâtonnets et sans pédoncule. Identifiez le piment commercial réel et la préparation nécessaires à votre application alimentaire ou d’épices avant de fixer la spécification d’acceptation.

Définir ensemble le piment et sa préparation

Les descriptions en bâtonnets et sans pédoncule offrent un point de départ à la demande. Confirmez la préparation réelle, les dimensions pertinentes et les critères de graines pour clarifier l’exigence physique de la matière choisie.

• Identité fiable de l’ingrédient : piment rouge séché.
• Descriptions directes du procédé : cru et séché AD.
• Descriptions de couleur et préparation : rouge, bâtonnet et sans pédoncule.
• Références techniques : humidité 8–12 % et impuretés 1 % maximum.
• Référence de conservation : deux ans, avec preuves applicables de stockage et d’emballage à obtenir.

Convenir des critères de force et sensoriels

Indiquez le profil de force et de saveur nécessaire à l’aliment prévu. Demandez les preuves applicables de matière et de lot par rapport à cette spécification, en identifiant méthodes d’essai et limites d’acceptation pertinentes.

Vérifier humidité et impuretés sur la même base

Conservez humidité 8–12 % et impuretés 1 % maximum comme références indiquées à examiner. Convenez des définitions, de l’échantillonnage et des essais applicables à la préparation réelle, y compris toute spécification de particules nécessaire à l’acceptation.

Compléter les exigences de manutention et d’approbation

Obtenez les conditions de stockage, la base de conservation et les instructions réelles d’emballage du piment choisi. Examinez la référence de deux ans avec ces conditions applicables et les exigences de manutention pendant l’usage.

Demandez les ingrédients complets et les documents de procédé et d’usage prévu pertinents pour approuver la composition ou le traitement. Conservez les exigences de matière, préparation, essais et manutention dans une même spécification afin d’évaluer l’ingrédient selon des critères définis.