Poudre de piment rouge Gochugaru Relia pour kimchi et hotpot

La poudre de piment rouge Relia porte la description commerciale Gochugaru pour le kimchi et les sauces à hotpot. Elle est décrite comme crue, séchée par AD et rouge ; les références de granulométrie et d’humidité indiquées doivent être vérifiées au regard de la spécification réelle de la poudre.

Examiner la référence de poudre 60 mesh

La référence de granulométrie indiquée est de 60 mesh. Confirmez la spécification de tamisage ou de particules et sa méthode d’acceptation pour la matière choisie, notamment lorsque la finesse influe sur la sélection de l’ingrédient.

• Description commerciale : poudre de piment rouge Gochugaru.
• Descriptions de préparation : crue, séchée par AD et rouge.
• Orientations d’application : kimchi et sauce à hotpot.
• Référence de granulométrie : 60 mesh, base d’essai applicable à confirmer.
• Référence d’humidité : ≤7 %, sous réserve de la spécification de matière et de lot.
• Référence de manipulation : 24 mois au frais et au sec.
• Descriptions d’emballage : sac sous vide et sac tissé, configuration à convenir.

Convenir du profil de saveur et de force

Définissez le profil sensoriel requis pour la préparation prévue de kimchi ou de sauce. Incluez dans la demande toute cible numérique de force et les preuves d’essai pertinentes afin d’évaluer la poudre réelle selon vos critères d’acceptation.

Considérer l’humidité et la manipulation dans leur contexte

Conservez la référence d’humidité ≤7 % avec sa méthode applicable et les preuves de lot. Examinez la référence de durée de conservation de 24 mois avec la description du stockage au frais et au sec et les instructions de manipulation de l’emballage réel.

Confirmer l’approbation des ingrédients et de l’emballage

Les sacs sous vide et les sacs tissés sont des formats décrits ; convenez de la configuration nécessaire pour la poudre choisie et des alternatives demandées. Obtenez les ingrédients complets et les documents de procédé et d’usage prévu pertinents pour la composition, le traitement et l’acceptation avant d’approuver l’ingrédient.