Gousses de paprika rouge séché avec référence de 12–18 cm

Les gousses de paprika rouge séché sont décrites pour la cuisine et les épices avec une référence de taille de 12–18 cm. Convenez de la coupe réellement fournie, de la qualité nommée et des ingrédients complets à partir d’un échantillon identifié, en reliant la préparation prévue à la configuration des gousses choisie.

Choisir les critères des gousses et sensoriels

Établissez la base réelle de mesure pour la référence 12–18 cm et la qualité choisie. Définissez les exigences de graines et de tiges ainsi que la coupe réelle nécessaires au plat ou à la préparation d’épices prévus.

Paprika doux et piment doux sont des noms descriptifs de l’ingrédient, avec une description de goût légèrement piquant. Convenez des critères réels de qualité nommée et d’acceptation sensorielle pour l’échantillon choisi et la composition complète.

• L’ingrédient est décrit comme du piment.
• Paprika est un nom descriptif de l’ingrédient.
• La préparation consiste en gousses séchées.
• La couleur est décrite comme rouge.
• La référence de taille est de 12–18 cm.
• La plage de piquant couvre 300–1000 SHU.
• L’humidité est décrite comme 8–20 %.
• Un emballage sous vide est mentionné.

Fixer la base analytique et de préparation

Conservez l’ensemble de la plage déclarée de 300–1000 SHU et la référence d’humidité de 8–20 %. Obtenez les méthodes analytiques réelles et les dossiers applicables de qualité et de lot pour les deux mesures, adaptés à l’état de l’ingrédient choisi.

Obtenez les instructions réelles de transformation, préparation et ajout pour l’usage culinaire prévu. Conservez-les avec les documents applicables d’ingrédient et de procédé, la coupe choisie, l’identité de l’échantillon et la composition complète.

Achever les conditions de sous-vide et de manipulation

Convenez du périmètre accepté de l’emballage sous vide, du format réel, de l’identité du fournisseur et des conditions actuelles. Définissez les conditions réelles sèches et fraîches et la manipulation propre à l’emballage pour les 24 mois indiqués, en conservant les dossiers analytiques et de statut applicables avec les exigences finales de préparation et d’emballage.