Poudre de piment rouge séché pour la préparation d’ingrédients alimentaires

Acceptez une poudre de piment identifiée et un cahier technique propre à la matière avant de choisir cet ingrédient rouge séché pour la préparation alimentaire. Établissez la matière réellement nommée, la formule complète, la mouture fournie et l’état des graines pour la recette industrielle prévue.

Définir les mesures indépendantes

Évaluez 60000 SHU avec la méthode pertinente de mesure du piquant et les justificatifs du lot choisi. Appliquez la limite d’humidité de 12 % sur une base convenue et avec une méthode adaptée à la poudre réelle, en rattachant les deux exigences à la même préparation acceptée.

Évaluez 10-40 mesh et 60 mesh indépendamment selon les normes et critères de tamisage pertinents. Identifiez la partie de matière, la méthode et l’applicabilité au lot pour chaque référence avant d’accepter une mouture fournie particulière.

• Poudre de piment réellement nommée et formulation complète.
• Acceptation de la mouture fournie et de l’état des graines.
• Méthode de mesure du piquant, analyte pertinent et justificatifs du lot.
• Base et méthode de mesure de l’humidité pour la poudre identifiée.
• Chaque critère et norme de tamisage indépendants.
• Applicabilité de AD et « cru » et préparation alimentaire ultérieure.

Accepter le protocole de stockage réel

La référence de conservation est de 24 mois à -18 ℃, la température faisant partie de cette durée. Évaluez l’exigence distincte de manipulation au sec et au frais selon le protocole réel, l’emballage accepté et les justificatifs du lot avant de vous fier à une durée.

Confirmer le procédé et la couverture documentaire

Déterminez la pertinence de AD et « cru » pour l’ingrédient final fourni et convenez de toute préparation alimentaire supplémentaire. Conservez cette acceptation du traitement avec la formule réelle et les critères techniques de la matière choisie.

Examinez les documents ISO, HALAL ou BRC pertinents quant au titulaire, à l’émetteur, à la norme, à la couverture de la matière et à la validité. Fixez les modalités de réception après acceptation conjointe de l’ingrédient, des méthodes, du procédé, de la manipulation selon la température et des exigences documentaires.