Paprika rouge cru séché en poudre avec référence de couleur ASTA

Cette poudre rouge crue et séchée de paprika et de piment est décrite comme ingrédient alimentaire avec des références distinctes de piquant, de couleur et de granulométrie. Précisez la qualité réellement désignée et la composition complète à partir d’un échantillon identifié, en distinguant la limite déclarée de ≤1000 SHU, la plage de 150–160 ASTA et la référence indépendante de 60 mesh.

Distinguer la couleur du piquant

La référence de couleur est de 150–160 ASTA, tandis que le piquant est indiqué à ≤1000 SHU. Convenez des méthodes d’analyse pertinentes et des documents de qualité et de lot applicables à chaque mesure, en conservant la plage complète de couleur et la limite supérieure de piquant déclarée.

Choisir la fraction de poudre

Établissez la base réelle de tamisage et la fraction choisie pour la référence indépendante de 60 mesh. Faites correspondre ces critères à l’échantillon identifié, aux ingrédients complets et à la qualité réellement désignée, ainsi qu’aux exigences sensorielles pertinentes pour le paprika doux décrit.

• La préparation est une poudre de paprika et de piment.
• La présentation est séchée.
• Une transformation crue est décrite.
• La couleur est décrite comme rouge foncé.
• La limite de piquant déclarée est ≤1000 SHU.
• La référence de couleur est de 150–160 ASTA.
• 60 mesh est une référence indépendante de granulométrie.

Convenir de la préparation et du traitement vapeur facultatif

Obtenez les instructions réelles de transformation, préparation et ajout pour l’aliment prévu. Décidez si la stérilisation facultative à la vapeur est retenue et conservez les documents de procédé applicables avec l’état choisi de la poudre et la composition complète.

Fixer le périmètre de service et les conditions d’emballage

L’acceptation OEM/ODM et l’emballage OEM sont mentionnés ; le périmètre réellement accepté, le format choisi, l’identité du fournisseur et les conditions en vigueur doivent être convenus. Établissez les conditions réelles au frais et au sec et la manutention propre à l’emballage pour les 12 mois indiqués, applicables à la poudre, à la préparation et au traitement choisis, en conservant les documents analytiques, d’ingrédients et de statut applicables.