Poudre de piment rouge séché brut pour assaisonnements

La poudre de piment rouge séché brut, également décrite comme paprika, est présentée pour les demandes d’ingrédients d’assaisonnement avec une granulométrie de 60 mesh. Convenez du grade nommé sélectionné, de la composition complète et de la base réelle de tamisage selon les exigences de couleur, de piquant et de préparation de l’usage alimentaire prévu.

Définir la spécification de la poudre d’assaisonnement

Utilisez un échantillon identifié pour établir le grade de piment réellement nommé et l’état fourni. Convenez de la base réelle de tamisage pour la description 60 mesh et obtenez les enregistrements applicables au grade et au lot ainsi que la liste complète des ingrédients.

• La préparation décrite est une poudre de piment rouge.
• La présentation est séchée.
• La transformation est décrite comme brute.
• La couleur indiquée est rouge.
• La granulométrie est décrite comme 60 mesh.
• La stérilisation à la vapeur est indiquée comme facultative.
• L’emballage selon les exigences du client est mentionné.
• La durée de conservation indiquée est de 12 mois.

Convenir des critères de couleur et de piquant

Déterminez les exigences réelles de couleur et de piquant pour la préparation d’assaisonnement choisie. Obtenez les méthodes analytiques pertinentes et les enregistrements du grade réel avec l’échantillon identifié et la composition complète, et conservez les critères choisis dans la spécification finale de la poudre.

Finaliser la préparation et le choix de vapeur

Obtenez les instructions réelles de transformation, de préparation et d’ajout pour le besoin alimentaire prévu. Confirmez si la stérilisation facultative à la vapeur est choisie et obtenez les documents de procédé applicables à l’ingrédient brut décrit. Conservez la composition complète, le choix réel du traitement et le grade sélectionné avec ces instructions.

Préciser l’emballage client et le stockage

Pour l’ingrédient d’assaisonnement, établissez l’identité du fournisseur et les conditions en vigueur avec le format d’emballage client choisi et son périmètre réel. Obtenez la température réelle de stockage et les instructions de manipulation propres à l’emballage applicables aux 12 mois indiqués en stockage sec. Conservez les enregistrements analytiques, de transformation ou de statut applicables avec le grade choisi, la composition complète et la préparation prévue.