Piment rouge cru séché et moulu pour formulations d’assaisonnement

La poudre de piment rouge cru, séché et moulu est décrite comme piquante pour l’assaisonnement alimentaire. Établissez la composition complète réelle et la fraction fournie à partir d’un échantillon accepté, en conservant les critères sensoriels et analytiques pertinents pour la matière, la qualité et le lot choisis.

Établir l’acceptation de la matière et de la préparation

Convenez du profil sensoriel réel de piquant et de la méthode d’évaluation pour la formulation alimentaire prévue. Confirmez l’applicabilité de la transformation à l’état cru à la matière et au procédé choisis, et obtenez des instructions de préparation et d’ajout adaptées aux ingrédients et à la fraction acceptés.

Maintenir chaque référence de tamisage séparée

Considérez 10–40 mesh, 10–20 mesh et 60 mesh comme trois déclarations indépendantes et non sélectionnées. Établissez pour chacune le critère, la norme de tamisage, la méthode et l’applicabilité à la fraction réelle du matériau, à la qualité et au lot avant d’accepter une spécification fournie.

• Le nom de l’ingrédient est piment en poudre.
• La préparation est une poudre moulue.
• La présentation indiquée est séchée.
• Une transformation à l’état cru est décrite.
• La couleur est décrite comme rouge.
• Piquant décrit le goût.
• L’utilisation indiquée est l’assaisonnement alimentaire.

Relier les critères d’humidité au lot réel

L’humidité déclarée est de 11 % maximum et nécessite l’analyte réel et la méthode d’essai. Convenez de son applicabilité à la matière, à la qualité et au lot, en conservant les justificatifs analytiques avec la fraction réellement choisie et l’acceptation de l’échantillon.

Conservez la spécification complète de l’ingrédient avec les critères sensoriels pertinents et les instructions de préparation. Établissez la matière fournie et sa base de mesure avant de convenir de l’ingrédient d’assaisonnement pour votre formulation.

Planifier l’emballage personnalisé et les conditions de stockage

Un emballage personnalisé est mentionné ; sa portée acceptée, son format réel et ses instructions de manipulation restent à définir. Une référence de conservation d’un an accompagne le stockage au frais et au sec ; convenez de la température réelle, de l’humidité et des conditions d’emballage avec l’identité du fournisseur, la disponibilité actuelle, les conditions et les documents pertinents relatifs à l’ingrédient, aux analyses, à la transformation et au statut.