Ganze getrocknete rote Erjingtiao-Chilischoten zum Kochen

Verwenden Sie den kommerziellen Namen Erjingtiao bei der Besprechung ganzer getrockneter roter Chilischoten für Ihre Kochformulierung. Ermitteln Sie tatsächliche vollständige Zusammensetzung, gelieferten Schotenzustand sowie Stiel- und Samenzubereitung, bevor Sie die Verarbeitung dieser Zutat festlegen.

Zusammensetzung und Verarbeitung gemeinsam definieren

Bestätigen Sie die AD-Trocknung und vereinbaren Sie die tatsächlich auf die gelieferten Schoten anwendbare Verarbeitung. Bei einer Mischung im akzeptierten Prozess ist deren vollständige Zusammensetzung zusammen mit der weiteren Zubereitung für Ihr Kochrezept festzulegen. Geben Sie diese tatsächlich gelieferte Zusammensetzung bei Anfragen zu Prozessinformationen an.

Größen- und Feuchtigkeitskriterien festlegen

Bewerten Sie 18–28 cm (7,09–11,02 Zoll) anhand einer definierten Längenachse und Messmethode. Wenden Sie 8–20 % Feuchtigkeit auf vereinbarter Grundlage mit Nachweisen der gewählten Charge für die tatsächliche Schotenzubereitung an.

Schärfe und Geschmack mit dem Rezept verbinden

Bewerten Sie das vollständige Intervall 8000–10000 SHU anhand geeigneter Schärfemethode und Chargennachweise für die identifizierte Zutat. Besprechen Sie stark scharf als sensorische Beschreibung, die für tatsächliches Material und seine Lebensmittelformulierung zu akzeptieren ist.

Diese Einzelheiten vor der Verpackung aufnehmen

• Tatsächliche als Erjingtiao benannte Chili und vollständige Zusammensetzung.
• Akzeptierter Zustand ganzer Schoten, Stiele und Samen.
• Definierte Messanforderungen für Länge und Feuchtigkeit.
• Vollständige Schärfenachweise und sensorische Annahme von stark scharf.
• Geltende AD-Trocknung, tatsächliche Verarbeitung und weitere Kochzubereitung.
• Empfangsformat, Lagertemperatur und Handhabungsplan.

Kühlen trockenen Empfang abschließen

Nutzen Sie die Angabe von 24 Monaten mit akzeptierter Temperatur und Handhabung an einem kühlen, trockenen Ort. Vereinbaren Sie die Relevanz von Vakuumverpackung oder anderem Empfangsformat, nachdem gelieferte Zusammensetzung, Zubereitung und technische Anforderungen geklärt sind.