Getrocknete rote Chili als Gewürz für Hotpot-Zutatenanfragen

Eine Hotpot-Zutatenanforderung sollte die tatsächlich von der Rezeptur benötigte getrocknete rote Chili benennen, bevor ein Gewürzmaterial ausgewählt wird. Vereinbaren Sie Vorbereitung, vollständige Zusammensetzung und zutreffende technische Bedingungen als Teil der Abnahmeentscheidung.

Bezeichnete Zutat und Vorbereitung festlegen

Wenn Arbol, Chile de Arbol oder Erjingtiao benötigt wird, beschaffen Sie zutreffende Identitäts- und Zusammensetzungsunterlagen für das angebotene Material. Bestätigen Sie die genau bezeichnete Auswahl und gelieferte Vorbereitung, statt anzunehmen, dass die Namen dieselbe Auswahl darstellen.

Beschreiben Sie alle Samen-, Stiel- oder Partikelkriterien, die die Hotpot-Dip-Rezeptur benötigt. Beschaffen Sie die vollständige Zutaten- und Zusatzstofferklärung und legen Sie die tatsächliche sensorische oder gemessene Schärfeanforderung fest, wenn sie für die Abnahme wichtig ist.

Fragen für die Gewürzzutatenbestellung

• Genaue Chilibezhzeichnung und vollständige Rezeptur bestätigen.
• Tatsächlich gelieferte Vorbereitung beschreiben.
• Samen-, Stiel- und etwaige Partikelkriterien vereinbaren.
• Methoden für Feuchtigkeit, Gesamtasche und Bruchanteil anfordern.
• Behandlung, ISO, Verpackung und sechsmonatige Annahme bestätigen.

Technische Kriterien und Sechsmonatsplan prüfen

Die beschriebenen Kriterien sind Feuchtigkeit von 8–12 %, Gesamtasche höchstens 3 % und Bruchanteil höchstens 1 %. Bestätigen Sie Methoden, Normen und Geltung für die tatsächliche Vorbereitung und ausgewählte Charge; Gesamtasche ist ein vom Bruchanteil getrenntes Abnahmekriterium.

Die Haltbarkeit wird mit sechs Monaten bei Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort beschrieben. Prüfen Sie tatsächliches Material, Vorbereitung, Verpackung und Annahmebedingungen für diesen Zeitraum, bevor Sie den Handhabungsplan akzeptieren.

Prüfung des Hotpot-Materials abschließen

Beschaffen Sie die tatsächliche Trocknungsfolge, eine Klärung der Rohverarbeitung und alle zusätzlich betrieblich benötigten Behandlungsunterlagen. Fordern Sie für erforderliche ISO-Unterlagen den zutreffenden Inhaber, Aussteller oder die Norm, Umfang, Gültigkeit und Produkt- oder Prozessbezug an und vereinbaren Sie anschließend tatsächliche Verpackung und Handelsbedingungen anhand der akzeptierten bezeichneten Zutat und Rezeptur.