Getrocknete Erjingtiao-Chili für Hotpot-Zutatenbestellungen

Beginnen Sie bei einer datumsabhängigen Hotpot-Zutatenbestellung mit den tatsächlichen Ernte- oder Produktionsdaten und Unterlagen zur Chargenhaltbarkeit der getrockneten Erjingtiao-Chili. Stimmen Sie diese Unterlagen auf die Vorbereitung und Annahmebedingungen ab, die Sie akzeptieren möchten.

Material vor der Bestellung festlegen

Getrocknete rote Erjingtiao-Chili wird für Hotpot-Dips beschrieben. Vereinbaren Sie die gelieferte Vorbereitung, etwaige Samen- oder Stielanforderungen und die vollständige Zutaten- und Zusatzstofferklärung; eine Beschreibung als Einzelgewürz allein belegt nicht die vollständige Zusammensetzung.

• Identität der Erjingtiao-Chili und tatsächliche rezepturabhängige Vorbereitung.
• Vollständige Zutatenunterlagen und erforderliche Samen-, Stiel- oder Partikelbedingungen.
• Tatsächliche Ernte- oder Produktionsdaten und Chargenhaltbarkeit für die Bestellung.
• Feuchtigkeit von 8–12 %, Gesamtasche höchstens 3 % und Bruchanteil höchstens 1 % mit zutreffenden Methoden.
• Sensorische oder gemessene Schärfeanforderung und erforderliche Abnahmenachweise.
• Tatsächliche Trocknungs-, Vorbereitungs- und gegebenenfalls zusätzliche Behandlungsunterlagen.
• Geltung der sechsmonatigen Lagerung, erforderliche ISO-Unterlagen und Verpackungsabnahme.

Technische Kriterien mit der Charge verknüpfen

Prüfen Sie den Feuchtigkeitsbereich und die getrennten Höchstgrenzen für Gesamtasche und Bruchanteil anhand der tatsächlich gelieferten Vorbereitung. Vereinbaren Sie relevante Methoden, Normen und Nachweise der ausgewählten Charge, statt die aufgeführten Kriterien als Messwerte einer noch nicht ausgewählten Charge zu behandeln.

Eine Beschreibung als kräftig und scharf begründet weder eine gemessene Schärfequalität noch ein Ergebnis im fertigen Gericht. Geben Sie die betrieblich benötigten sensorischen oder Schärfebedingungen an und bestätigen Sie geeignete Nachweise, bevor Sie diese Anforderung akzeptieren.

Lagerung und Annahme gemeinsam planen

Die Haltbarkeit wird mit sechs Monaten bei kühler und trockener Lagerung beschrieben. Bestätigen Sie Daten, tatsächliche Verarbeitung, Verpackung und Annahmebedingungen für diesen Zeitraum und klären Sie die AD- und Rohverarbeitungsbeschreibungen für das angebotene Material.

Wenn ISO-Unterlagen erforderlich sind, prüfen Sie den zutreffenden Inhaber, Aussteller oder die Norm, Umfang, Gültigkeit und Bezug zu Produkt oder Prozess. Schließen Sie die Anfrage ab, indem Sie tatsächliche Verpackung und Handelsbedingungen für die akzeptierte Vorbereitung und Charge vereinbaren.