- المكون الرئيسيفلفل حارالصنففلفل حار مجفف
- الوزن (كغ)20نوع التخزينالتخزين في مكان بارد
- المواصفة0.5 مم (0.02 بوصة)مدة الصلاحية24 شهراً
- المكوناتخالٍالمحتوى100% فلفل حار
- تعليمات الاستخداملا يؤكل مباشرةطريقة التجفيفAD
لوضع مواصفة مكون غذائي، ابدأ بقرون الفلفل الأحمر المجفف الكاملة الفعلية والتحضير الذي تتطلبه وصفتك. ينبغي الاتفاق على التركيب وحالة القرون وقبول العملية مع المعايير الفنية والتداول البارد.
حدد معايير المادة
احصل على بيان كامل بمكونات التوريد المقترح وإضافاته. صف شكل القرون ومتطلبات السيقان والبذور المنطبقة على عمليات الجهة المستقبلة.
حدد المعيار الفيزيائي ذي الصلة وأساس قياسه للتحضير المورّد. ضع توقعات الحدة أو الخصائص الحسية باستخدام طرق مناسبة وأدلة منتج الدفعة المختارة.
اتفق على تسلسل التحضير
المكون غير مخصص للأكل مباشرة. راجع تفاصيل التجفيف والمعالجة الفعلية، ثم حدد المعالجة أو التحضير الإضافي الذي تحتاجه الوصفة المستقبلة.
اجعل عملية الاستخدام جزءاً من قبول المكون قبل التوصية به. ينبغي أن يشير التحضير المقبول إلى مادة القرون الكاملة والتركيبة الكاملة نفسيهما قيد النظر للشراء.
نسق التخزين البارد والاستلام
المدة الموصوفة هي 24 شهراً في التخزين البارد. اتفق على درجة الحرارة الباردة الفعلية والعبوة وشروط الاستلام قبل تطبيق تلك المدة على التوريد المقترح.
أدرج هذه النقاط في المتطلبات
- قرون الفلفل الكاملة الفعلية وبيان المكونات الكامل.
- شكل القرون للوصفة المستقبلة.
- معايير قبول السيقان والبذور.
- أساس القياس الفيزيائي لذلك التحضير.
- الأدلة والطريقة المطلوبة للحدة أو الخصائص الحسية.
- تسلسل التجفيف والمعالجة والتحضير الإضافي.
- درجة التخزين البارد والعبوة وانطباق شروط الاستلام.
استكمل التوريد المقترح
ناقش التعبئة والشروط التجارية بعد قبول متطلبات المادة والاستخدام. أدرج شروط التحضير والتداول المتفق عليها في المناقشة للحفاظ على توافق المكون الغذائي المقترح مع الوصفة المستقبلة.
