- الصنففلفل حارنوع التخزينتخزين مبرد
- المواصفات0.5mm(0.02in)نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردة، توابل الهوت بوت
- المكوناتخالٍالمحتوى100% فلفل حار
- تعليمات الاستخداملا يؤكل مباشرةعملية التجفيفAD
- الحالةمجففنوع المعالجةخام
- الشكلقطعةالوزن (كغ)20
- مدة الصلاحية24 شهراًالنوعالفلفل الحار والفلفل، فلفل/فلفل حار
- الشهادةHACCPاللونأحمر، أحمر
- الشكلقطعة/مسحوق/مجروش/رقائق/حلقةالطعمحار
- التعبئةكيسالمكوّن الأساسيفلفل حار
- الشهادة 1QSالشهادة 2HALAL
طوّر وصفة هوت بوت أو توابل حول فلفل أحمر مجفف كامل يناسب تحضير قرونه عملية الطبخ المقصودة. حدد تركيبة المكونات الكاملة وقبول السيقان والبذور والمتطلبات الحسية وخطة المناولة قبل اختيار المادة المورّدة.
اختيار تحضير القرون
اتفق على الشكل المقبول للقرون الكاملة وحالة السيقان والبذور والقطع المكسورة للوصفة المستقبلة. احتفظ بحالة القرون المتفق عليها ضمن مواصفة المكوّن الكاملة. حدد بيان المكونات والإضافات الفعلي حتى يمكن تقييم التحضير وفق تركيبتك الغذائية الكاملة.
تحديد متطلبات الطعم والطبخ
يتطلب وصف الحار قبولاً حسياً للفلفل الفعلي والوصفة المقصودة. ينبغي لأي قياس مطلوب للحدة أو الخصائص المادية استخدام معايير متفق عليها وطرق مناسبة وأدلة تغطي الدفعة المختارة.
- حدد قبول القرون الكاملة والسيقان والبذور للوصفة.
- احصل على التركيبة الكاملة لمستحضر الفلفل المورّد.
- اتفق على المعايير الحسية والطرق الفنية وأدلة الدفعة ذات الصلة.
- أكد تجفيف AD والمعالجة الخام والتحضير الإضافي المطلوب.
- تحقق من تغطية وثائق HACCP أو QS أو HALAL ذات الصلة عند طلبها.
- حدد درجة حرارة التبريد وعبوة الاستلام قبل التعبئة.
التحضير قبل الأكل
لا تأكل هذا المكوّن مباشرة؛ حدد التحضير الإضافي المطلوب للاستخدام الغذائي الفعلي. أكد كيفية انطباق تجفيف AD والمعالجة الخام على المادة المورّدة والعملية المستخدمة في وصفتك.
ربط المناولة بالعبوة
طبّق مرجع مدة الصلاحية البالغ 24 شهراً مع درجة حرارة تخزين مبرد وشروط عبوة استلام مقبولتين. ينبغي لسجلات HACCP أو QS أو HALAL المطلوبة تحديد الحامل أو الجهة المصدرة أو المعيار والنطاق والصلاحية والصلة الفعلية بالمنتج أو العملية قبل تحديد التعبئة.
