- نوع التخزينمكان جاف وباردالمواصفات8-12cm
- مدة الصلاحية24 شهراًالمكوناتلا
- المحتوىفلفل حارتعليمات الاستخدامتوابل لتصنيع الأغذية
- رقم الطراز01الساقمع الساق/بدونها
- الدرجةAالرطوبة8%-20%
- SHU3000-5000SHUالاستخدامتوابل لتصنيع الأغذية
- الحد الأدنى للطلب1 طنالتعبئةتعبئة مفرغة من الهواء
- المذاقمنخفض الحدة
الفلفل الأحمر المجفف الكامل مادة توابل لتصنيع الأغذية. ينبغي تقييم وصف الحدة المنخفضة في الطعام المقصود، مع تحضير القرون ونتيجة الحدة الفعلية المطلوبة للقبول.
تحديد مدخل المعالجة
صف ما إذا كانت القرون تدخل في خطوة تنظيف جاف أو تقطيع أو طحن أو طهي. أكد التركيب الكامل والتحضير أو المعالجة المطلوبة قبل الاستخدام، بما في ذلك حالة الساق المقبولة.
تقييم الحدة إلى جانب الرطوبة والحجم
مرجع الحدة هو 3,000–5,000 SHU؛ ولا يحدد وصف الحدة المنخفضة نتيجة معينة ضمن هذا النطاق. اربط طريقة التحليل والعينة المختبرة بالتشغيلة المقترحة وقيّم الملاءمة الحسية بصورة مستقلة.
تحتاج أيضاً مراجع البعد 8–12 cm والرطوبة 8%–20% إلى معايير قبول خاصة بها. اتفق على محور القياس وأساس الرطوبة وجزء المادة وطريقة الاختبار بدلاً من اعتبار هذه القياسات المختلفة درجة واحدة.
- تحديد تطبيق تصنيع الغذاء ومعدل الاستخدام.
- اختيار التحضير مع الساق أو بدونها.
- تحديد معيار بُعد القرن ومحور القياس.
- طلب أدلة منفصلة للحدة والرطوبة للمادة.
- تحديد التنظيف الجاف أو المعالجة اللاحقة المطلوبة.
- الإبقاء على هوية العينة مرتبطة بتشغيلة التوريد.
اختيار بنية العبوة المفرغة
التعبئة المفرغة مرجع تعبئة يجب تحديده للطلب. اختر المادة الفعلية وطريقة الإغلاق، ثم حدد التعامل من الاستلام حتى الفتح.
تأكيد أساس التخزين
يتطلب مرجع 24 شهراً مكاناً جافاً وبارداً في ظروف متفق عليها. حدد درجة الحرارة والرطوبة والتعامل بعد الفتح، مع أدلة التركيب والعملية والعبوة والتشغيلة الداعمة لتلك المدة.
احتفظ بمتطلبات التعامل هذه مع تجربة الوصفة والمواصفات الفيزيائية. ويسهّل هذا الجمع تقييم مادة القرون الكاملة لخطوة المعالجة المقصودة.
