- المكوّن الرئيسيالفلفل الحارالصنففلفل حار مجفف
- الوزن (كجم)20نوع التخزينالتخزين المبرد
- المواصفات0.5mm(0.02in)مدة الصلاحية24 شهراً
- المكوناتلا توجدالمحتوى100% فلفل حار
- تعليمات الاستخداملا يؤكل مباشرةعملية التجفيفAD
حدد طريقة إعداد الغذاء قبل اختيار مكوّن الفلفل الأحمر الحار المجفف الكامل. اتفق على التركيبة الفعلية وحالة القرون ومعايير القبول الحسية المطلوبة، ثم اربط هذه المتطلبات بخطة المعالجة والاستلام.
تحديد معايير المكوّن والدرجة
اطلب مواصفة المادة المحددة وبيان المكونات والإضافات الكامل. اتفق على إعداد القرون الكاملة والسيقان والبذور المقبول للمادة الموردة فعلياً.
حدد معيار الأبعاد أو الجسيمات مع توضيح معنى المعيار وأساس القياس. تتطلب أي اشتراطات للحرارة أو الخصائص الحسية معلومات المنتج المنطبقة والطرق والمعايير ذات الصلة والأدلة الخاصة بالدفعة المختارة التي تتطلبها العملية.
- نوع الفلفل الحار المحدد فعلياً والتركيب الكامل.
- الحالة المقبولة للقرون والسيقان والبذور.
- معيار فيزيائي محدد للمادة الكاملة.
- سجلات القبول الحسي والفني المطلوبة.
- طريقة التجفيف والتحضير قبل الاستخدام.
- درجة حرارة التخزين المبرد والعبوة وشروط الاستلام.
الاتفاق على المعالجة والاستخدام المقصود
راجع طريقة التجفيف والمعالجة الفعلية وفقاً لوصفة الجهة المستلمة. حدد أي تحضير أو طهي أو معالجة إضافية لازمة قبل الاستخدام.
المكوّن غير مخصص للأكل المباشر. استكمل قبول العملية والاستخدام قبل التوصية باستخدام المنتج الكامل في تصنيع الأغذية.
تطبيق المدة على المادة المقبولة
يلزم التخزين المبرد طوال المدة المذكورة البالغة 24 شهراً. اتفق على درجة الحرارة الفعلية والعبوة إلى جانب شروط الاستلام المنطبقة على الفلفل الكامل المختار.
استخدم متطلبات المكوّن والمعالجة والمناولة المكتملة لتحديد متطلبات التعبئة. لا تستكمل الترتيبات التجارية إلا بعد قبول التركيبة الفعلية وحالة القرون وظروف المعالجة.
