- رقم الطراز01بريكس (%)لا
- المكون الرئيسيفلفل حارالطعمحار قليلاً، حدة منخفضة
- الصنففلفل حار مجففالوزن (كغ)10/20/75/80
- الإضافاتلانوع التخزينمكان جاف وبارد
- المواصفة8–12 سم (3.15–4.72 بوصة)مدة الصلاحية24 شهراً
- المكوناتلاالمحتوىفلفل حار
- تعليمات الاستخدامتوابلعملية التجفيفمجفف بالشمس
- الساقمع/بدون ساقالدرجةA
- الرطوبة8%-20%SHU3000–5000 SHU
- الاستخدامتوابل للتصنيعالحد الأدنى للطلبطن واحد
- التعبئةمفرغة من الهواء
تُعرض قرون الفلفل الأحمر الحار المجففة بالشمس لمتطلبات تصنيع التوابل. حدد التقطيع والتحضير الموردين فعلياً وفق عينة محددة، ثم اتفق على المادة المختارة والدرجة المسماة والمكونات الكاملة وشكل البذور والسيقان.
ابدأ بالتقطيع المورد
حدد التحضير الفعلي ومعايير التشذيب اللازمة لمكون التوابل المختار. اربط التقطيع والشكل الموردين والعينة المحددة بالدرجة المسماة والتركيب الكامل في مواصفة المادة المقبولة.
تأكيد التحضير المجفف بالشمس
اطلب وثائق المعالجة الفعلية المطبقة على المادة والدفعة المختارتين. احصل على تعليمات التحضير والإضافة لمتطلبات تصنيع التوابل المقصودة، وطابق الإرشادات مع التقطيع المختار والمكونات الكاملة والشكل المتفق عليه.
- المكون فلفل حار على شكل قرون.
- وُصفت المعالجة بالتجفيف بالشمس.
- مرجع الحجم يمتد من 8 إلى 12 سم.
- نطاق الحدة المعلن 3000–5000 SHU.
- وُصفت الرطوبة بأنها 8–20%.
- ذُكرت التعبئة المفرغة من الهواء.
الاتفاق على معايير الحجم والخصائص الحسية
حدد أساس القياس الفعلي لمرجع الحجم 8–12 سم والدرجة المختارة. «حار قليلاً» و«حدة منخفضة» وصفان حسيان يحتاجان إلى معايير قبول فعلية وفق العينة وتحضير المكون المقصود.
تقييم المراجع التحليلية
احتفظ بكامل نطاق 3000–5000 SHU مع وصف الرطوبة 8–20%. احصل على الطرق التحليلية الفعلية وسجلات الدرجة والدفعة المطبقة إلى جانب معايير الحجم والشكل والخصائص الحسية.
تحديد شروط التعبئة المفرغة
وُصفت مدة صلاحية 24 شهراً والتخزين الجاف والبارد. حدد الظروف الفعلية وتداول العبوة الخاص بالدفعة المختارة، واتفق على نطاق التعبئة المفرغة المقبول وشكلها، وأكد هوية المورد والشروط الحالية باستخدام وثائق المكون والتحليل والمعالجة والحالة المطبقة.
