- الصنفرقائق الفلفل، منتج طبيعي 100%نوع التخزينيحفظ في وعاء جاف ومغلق
- المواصفة10-40 مش، 10-20 مش، 60 مشنوع المنتجأعشاب وتوابل منفردة
- المكوناتدون إضافاتالمحتوىمسحوق فلفل طبيعي
- إرشادات الاستخداميضاف حسب الطبقعملية التجفيفAD
- الحالةمجففنوع المعالجةخام
- الشكلحبيباتالوزن (كغ)10
- مدة الصلاحيةسنة واحدةالنوعالفلفل الحار والفلفل
- الاسمGochugaruالمذاقحار قليلاً
- الدرجةدرجة ممتازةالاستخدامالكيمتشي
- الحد الأدنى للطلب500 كغالتعبئة25 كغ/كيس
- اللونأحمر داكنالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الشهاداتBRC ISO HALAL KOSHERاللونأحمر داكن
يوصف مسحوق فلفل Gochugaru الخام المجفف المطحون ذو اللون الأحمر الداكن بأنه حار قليلاً لتحضير مكوّن الكيمتشي. اتفق على تركيبه الفعلي الكامل والجزء المورد وفق عينة محددة، مع الاحتفاظ بالقبول الحسي والمعايير التحليلية ذات الصلة للمادة والدرجة والدفعة المختارة.
تحديد القبول الحسي وقبول المادة الفعليين
حدد المذاق الحار قليلاً وطريقة التقييم المطلوبة لتركيبة الكيمتشي المقصودة. احتفظ بالعينة المقبولة والمكونات الكاملة والجزء المختار مع سجلات المادة والتحليل ذات الصلة قبل الشراء.
- الفلفل هو المادة المحددة.
- Gochugaru هو اسم المكوّن.
- التحضير مسحوق مطحون.
- الحالة مجففة.
- المعالجة الخام مذكورة.
- وصف اللون أحمر داكن.
- سياق المكوّن هو الكيمتشي.
الاتفاق على معايير المنخل المستقلة
قيّم مرجع 10–40 مش منفصلاً عن 10–20 مش و60 مش؛ كل بيان مستقل ولم يُختر منها واحد. لكل مرجع، اتفق على المعيار ومواصفة المنخل والطريقة ومدى انطباقه على جزء المادة الفعلي والدرجة والدفعة قبل قبول المواصفة الموردة.
اتفق على الجزء الفعلي المختار بشكل منفصل وفق العينة وأساس قياسها. أكد انطباق المعالجة الخام على المادة الفعلية والمسار، واحصل على تعليمات تحضير وإضافة خاصة بالطبق تتوافق مع التركيب والمعايير الحسية المقبولة.
ربط التخزين الجاف والمغلق بالعبوة المقبولة
يرتبط مرجع صلاحية سنة واحدة بالتخزين الجاف في وعاء مغلق. حدد درجة الحرارة والرطوبة الفعليتين ومناولة العبوة للمادة والدفعة، ثم اتفق على صيغة الكيس المقبولة والتعليمات ذات الصلة.
الحصول على وثائق الشراء والحالة المنطبقة
أكد هوية المورد والتوافر الحالي والشروط من خلال وثائق مناسبة للمكوّن والتحليل والمعالجة والحالة. إذا كانت الشهادة مطلوبة، فاحصل على وثائق BRC وISO وHALAL وKOSHER المنطبقة بشأن الجهة المصدرة والحامل والنطاق والصلاحية لمتطلبات المكوّن.
