- الصنففلفل حارنوع المنتجأعشاب وتوابل منفردة
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلعود
- الوزن (كجم)20مدة الصلاحيةسنتان
- رقم الطرازRelia-01النوعالفلفل الحار والفلفل
- اسم المنتجفلفل شيان الطويلاللونأحمر طبيعي
- النكهةنكهة فلفل حار قوية ولاذعةحجم الشبكة5-8 mesh
- الحرارة8,000-12,000 SHUالساقمن دون ساق
- الرطوبة8-12%الشوائب1% كحد أقصى
- الدرجةAالشهاداتBRC, HACCP, ISO, KOSHER, QS
- اللونأحمر
ضع متطلبات واضحة للتحضير والقبول عند الاستفسار عن مكوّن فلفل شيان المجفف. يجب الاتفاق على المادة المسماة وشكلها الفعلي عند التوريد وتركيبتها الكاملة قبل تطبيق معايير حجم الجسيمات أو المعايير الحسية على الطلب.
تحديد طريقة تحضير فلفل شيان المعروضة
احصل على سجلات الهوية المنطبقة للمكوّن المسمى الفعلي والبيان الكامل للمكونات والمواد المضافة. اتفق على أي متطلبات للقرون أو المسحوق وحالة البذور والتحضير الفعلي للسيقان، بما في ذلك معيار القبول دون سيقان عند الحاجة.
يذكر الوصف حجم 5-8 mesh وحرارة 8,000-12,000 SHU ورطوبة 8-12% وشوائب بحد أقصى 1%. تأكد من طرق القياس ومدى انطباقها على التحضير المعروض والدفعة المختارة قبل قبول هذه النطاقات أو الحد الأقصى.
حدد أي متطلبات للمظهر المجعد أو القوام المقرمش في مواصفات المكوّن. اطلب أدلة المنتج المناسبة بدلاً من افتراض انطباق تلك الصفات على كل طرق التحضير.
أسئلة لمراجعة قبول المادة
- تأكيد مكوّن شيان الفعلي والتركيبة الكاملة.
- الاتفاق على معايير قبول التحضير والبذور والسيقان.
- التحقق من الطرق الفنية والمتطلبات الحسية.
- طلب سجلات الدرجة والشهادات المنطبقة.
- تأكيد ظروف التخزين والتعبئة والشحن والاستلام.
التحقق من انطباق مدة التخزين البالغة سنتين
احصل على ظروف التخزين الفعلية المنطبقة على مدة الصلاحية المذكورة البالغة سنتين. راجع مسار التجفيف والتحضير وتوضيح المعالجة بوصفها خاماً وأي معالجة إضافية إلى جانب خطة التعبئة والاستلام الفعلية.
استكمال مراجعة المستندات والشروط التجارية
بالنسبة للدرجة A ومستندات BRC أو HACCP أو ISO أو KOSHER أو QS المطلوبة، احصل على المعيار المنطبق والمعلومات ذات الصلة عن صاحب الشهادة أو جهة الإصدار أو المعيار والنطاق والصلاحية وسجلات المنتج أو العملية. طابق هذه السجلات مع التحضير المقبول والمتطلبات الفنية، ثم اتفق على شروط التعبئة والشحن والشروط التجارية الفعلية للمكوّن قيد المراجعة.
