- الصنفمسحوقنوع التخزينمكان بارد وجاف
- المواصفة60M(196.85ft)نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردة
- المكوناتلا يوجدالمحتوىبابريكا حمراء
- تعليمات الاستخداممكونات غذائيةعملية التجفيفAD
- الحالةمجففنوع المعالجةخام
- الشكلمسحوقالوزن (كجم)20
- مدة الصلاحية24 شهراًرقم الطرازF8034
- النوعبابريكااسم المنتجبابريكا مدخنة وفلفل حار وكايين مجفف بسعر المصنع
- اللونأحمرSHU40000-50000
- طريقة التعقيم (اختيارية)التعقيم بالبخارحجم الحبيبات60Mesh
- الشكلمسحوق مطحونالرطوبة14% كحد أقصى
- الشهادة 1HACCPالشهادة 2ISO
- الشهادة 3HALALاللونأحمر داكن
ضع مواصفة للتركيبة الغذائية لمسحوق البابريكا الحمراء المجففة الفعلي قيد النظر. اعتمد التركيب الكامل والتجهيز المطحون والأدلة الفنية ذات الصلة قبل الاتفاق على المعالجة والمستندات وشروط الاستلام.
تحديد المكون المسحوق
احصل على بيان كامل بالمكونات والمواد المضافة لمسحوق البابريكا المورَّد. صف التحضير والقبول الحسي المطلوبين في الوصفة الغذائية لدى الجهة المستلمة.
أدرج نقاط قبول المسحوق التالية
- مسحوق البابريكا الحمراء الفعلي والتركيبة الكاملة.
- التجهيز المطحون ومعيار الغربلة.
- طريقة قياس الحدة وانطباقها على الدفعة المختارة.
- أساس اختبار الرطوبة وصلته بالمادة.
- المعالجة الفعلية والعملية اللاحقة المختارة.
- المستندات المعمول بها وعبوة الاستلام.
تقييم معيار الغربلة
استخدم 60Mesh مع طريقة ومعيار غربلة مناسبين. حدد مدى انطباقهما على التجهيز المطحون الفعلي والدفعة المختارة قبل قبول معيار حجم الجسيمات.
مراجعة الحدة والرطوبة كل على حدة
قيّم 40000–50000SHU باستخدام طريقة مناسبة لقياس الحدة وأدلة تغطي المادة الموردة. قيّم القيمة المرجعية للرطوبة البالغة 14% كحد أقصى وفق أساس الاختبار والطريقة المعمول بهما، مع تأكيد صلتهما بالتجهيز والدفعة المختارة.
الاتفاق على مسار المعالجة الفعلي
أكد انطباق تجفيف AD والمعالجة في الحالة الخام والتحضير الإضافي اللازم قبل الاستخدام الغذائي المقصود. حدد أي تدخين يتعلق بالمكون الفعلي والسجلات المناسبة للتعقيم الاختياري بالبخار إذا تم اختياره.
التحقق من نطاق مستندات الشراء
تحتاج سجلات HACCP أو ISO أو Halal المطلوبة إلى تحديد صاحبها المعني والجهة المصدرة أو المعيار والنطاق والصلاحية. تحقق من انطباقها على المسحوق وعملية المعالجة الفعليين.
ربط التخزين بالتعبئة
طبّق مدة 24 شهراً في مكان بارد وجاف وفق شروط العبوة والاستلام المتفق عليها. أكمل التعبئة بعد اعتماد متطلبات التركيبة والمتطلبات الفنية ومتطلبات المعالجة والتعامل.
