- نوع التخزينمكان جافالمواصفة25 كغ (55.12 رطل)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىبابريكاإرشادات الاستخداميستخدم للأغذية
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- مدة الصلاحيةسنة واحدةالنوعالفلفل الحار والفلفل
- الاسممسحوق الفلفل الحارالمذاقمسحوق بابريكا حار/حلو
- الدرجةدرجة ممتازةالاستخدامالتتبيل
- الصنفمنتج طبيعي 100%الحد الأدنى للطلبكيس واحد
- التعبئةحسب الطلباللونأحمر
- الحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مشالرطوبة11% كحد أقصى
- اللونأحمر
ضع مواصفات مكوّن التتبيل بناءً على مسحوق البابريكا والفلفل الحار الفعلي قيد النظر. اتفق على التركيبة الكاملة والطحن المورد وتحضير البذور قبل قبول المتطلبات الحسية أو التقنية أو متطلبات المناولة لوصفة ودفعة محددتين.
ابدأ بالمعايير الخاصة بالمادة
تعامل مع 10-40 مش و10-20 مش و60 مش كمراجع مستقلة. حدد معيار المنخل ومقياس القبول والجزء المعني من المادة والطريقة لكل مرجع منطبق، ثم حدد علاقته بالمسحوق المحدد والدفعة المختارة.
استخدم الحد الأقصى للرطوبة البالغ 11% على أساس قياس محدد وبطريقة مناسبة. احتفظ بالأدلة مع وصف التركيبة والطحن والبذور نفسه المستخدم لقبول المكوّن.
- مادة البابريكا والفلفل الحار الفعلية وجميع المكونات والإضافات.
- طحن المسحوق المورد وتحضير البذور.
- كل معيار ومقياس منخل على حدة.
- صلة جزء المادة والطريقة والدفعة المختارة.
- أساس قياس رطوبة المسحوق الفعلي.
- القبول الحسي وقبول العملية النهائية الخاصان بالوصفة.
- درجة الحرارة الفعلية وظروف عبوة الاستلام.
- وصف التحضير المقبول لفحوص الاستلام.
الاتفاق على الوصفة والمتطلبات الحسية
تظل عبارة مسحوق بابريكا حار/حلو مرجعاً للمذاق دون اختيار أحدهما. حدد القبول الحسي المطلوب للتتبيل المقصود وأكد التركيب الكامل والتحضير الفعلي المورد قبل التوصية.
التحضير الغذائي الإضافي
حدد كيفية انطباق AD و«خام» على المكوّن النهائي. اتفق على أي تحضير غذائي لاحق وفق الوصفة ومواصفات المسحوق المقبولتين.
إكمال اتفاق المناولة الجافة
اربط مدة السنة بالتخزين المقبول في مكان جاف ودرجة الحرارة الفعلية وعبوة الاستلام. اختر صيغة التعبئة بعد الاتفاق على متطلبات المكوّن والمتطلبات التقنية ومتطلبات العملية، واحتفظ ببروتوكول المناولة ووصف الدفعة ذي الصلة مع مواصفات الشراء. احتفظ بهذا الوصف عند تقييم التحضير المسلم مقابل المتطلبات المتفق عليها.
