- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفة100 غرام (3.53 أونصة)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتفلفل حار فقط
- المحتوىفلفل أحمر مجففتعليمات الاستخدامصلصة تغميس للهوت بوت
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلعصا
- الوزن (كغ)25مدة الصلاحية6 أشهر
- النوعفلفل حار وفلفلالاسمفلفل إرجينغتياو
- النكهةنكهة فلفل حار قوية ولاذعةالرطوبة8-12%
- الرماد الكلي3% كحد أقصىنسبة الكسر1% كحد أقصى
- التعبئةكيس مفرغ من الهواء أو كيس منسوج أو حسب طلب العميلالشهادةISO
- اللونأحمر
ينبغي أن تحدد متطلبات مكون الهوت بوت الفلفل الأحمر المجفف الفعلي الذي تحتاجه الوصفة قبل اختيار مادة التوابل. اتفق على التحضير والتركيبة الكاملة والشروط الفنية المنطبقة ضمن قرار القبول.
حدد المكون المسمى والتحضير
إذا كان Arbol أو Chile de Arbol أو إرجينغتياو مطلوباً، فاحصل على سجلات الهوية والتركيبة المنطبقة للمادة المعروضة. تحقق من الاختيار المسمى الدقيق والتحضير المورّد بدلاً من افتراض أن الأسماء تمثل الاختيار نفسه.
صف أي معيار للبذور أو السيقان أو الجسيمات تحتاجه وصفة صلصة الهوت بوت. احصل على بيان المكونات والإضافات الكامل وحدد المتطلب الحسي الفعلي أو الحرارة المقاسة عندما يكون ذلك مهماً للقبول.
أسئلة لطلب مكون التوابل
- تحقق من اسم الفلفل الدقيق والتركيبة الكاملة.
- صف التحضير المورّد فعلياً.
- اتفق على معايير البذور والسيقان وأي جسيمات.
- اطلب طرق الرطوبة والرماد الكلي ونسبة الكسر.
- تحقق من المعالجة وISO والتعبئة والاستلام لمدة ستة أشهر.
تحقق من المعايير الفنية وخطة الستة أشهر
المعايير الموصوفة هي رطوبة 8–12% ورماد كلي بحد أقصى 3% ونسبة كسر بحد أقصى 1%. تحقق من طرقها ومعاييرها ومدى انطباقها على التحضير الفعلي والدفعة المختارة؛ فالرماد الكلي معيار قبول منفصل عن نسبة الكسر.
توصف مدة الصلاحية بأنها ستة أشهر مع تحديد مكان بارد وجاف للتخزين. تحقق من المادة والتحضير والتعبئة وشروط الاستلام الفعلية المنطبقة على تلك الفترة قبل قبول خطة المناولة.
أكمل مراجعة مادة الهوت بوت
احصل على تسلسل التجفيف الفعلي وتوضيح المعالجة الخام وأي سجلات معالجة إضافية تحتاجها العملية. بالنسبة إلى مستندات ISO المطلوبة، اطلب الحامل والجهة المصدرة أو المعيار المنطبق والنطاق والصلاحية والارتباط بالمنتج أو العملية، ثم اتفق على التعبئة الفعلية والشروط التجارية وفق المكون المسمى والتركيبة المقبولين.
