- الصنففلفل حارنوع المنتجأعشاب وتوابل منفردة
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلعود
- الوزن (كجم)20مدة الصلاحية24 شهراً
- رقم الطرازXL-01النوعالفلفل الحار والفلفل
- اسم المنتجفلفل حار مجفف من المحصول الجديد 4–7 سماللونأحمر
- المذاقنكهة لاذعةالرطوبة8%-12%
- الشوائب1%الحجم4–7 سم
- الحرارة8,000–12,000 SHUنسبة الكسر2%
- الساقمع ساق أو دون ساق حسب الاختيارالخمائر والعفن<10,000/غ
- الشهاداتHACCP, ISO, KOSHER, QSاللونأحمر
يوصف الفلفل الأحمر الخام المجفف بحجم 4–7 سم مع خيارات بساق أو دون ساق لاستفسارات مكونات التوابل. حدد التحضير المورّد فعلياً والحدة المختارة ومواصفات الرطوبة والشوائب والكسر المنطبقة قبل اختيار الدرجة.
الاتفاق على حجم الفلفل وحالة الساق
تصف الحالة المجففة والمعالجة الخام وشكل العود واللون الأحمر التحضير المذكور. أكد بُعد 4–7 سم المنطبق وحالة الساق المطلوبة فعلياً باستخدام عينة، مع توضيح درجة الفلفل المسماة عند مقارنته بفلفل آخر.
- الفلفل الأحمر هو هوية المكوّن المذكورة.
- تصف الحالة المجففة والمعالجة الخام التحضير.
- شكل العود هو الوصف الفعلي للشكل.
- الحجم المذكور 4–7 سم.
- يتطلب خيارا الساق وعدمها الاتفاق على الحالة.
- النكهة اللاذعة هي وصف مذاق الدرجة المختارة.
تحديد الحدة الفعلية والمتطلبات المقصودة
احصل على مواصفة الحرارة المطلوبة فعلياً والأساس التحليلي المنطبق للدرجة المختارة. أكد متطلبات التوابل المقصودة وقيّم التحضير المحدد وإضافته بهذه الدرجة قبل اعتماد المكوّن.
تحديد أساس الرطوبة والشوائب والكسر
تحدد الرطوبة بنسبة 8–12% والشوائب بنسبة 1% والكسر بنسبة 2%. اتفق على التعريفات والأساس والطرق المنطبقة لهذه القيم، واحصل على سجلات الدرجة الفعلية والتركيب الكامل ووثائق المعالجة أو الحالة ذات الصلة للفلفل المورّد.
تحديد التخزين والتعبئة للمدة
ذُكرت مدة صلاحية تبلغ 24 شهراً لمكوّن الفلفل. احصل على ظروف التخزين الفعلية وشكل العبوة وتعليمات التعامل لهذه المدة، مع تأكيد هوية المورد وشروط الطلب الحالية إلى جانب الدرجة والتحضير وحالة الساق والتركيب الكامل المختار.
