- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفات100g(3.53oz)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتالفلفل الحار فقط
- المحتوىفلفل أحمر مجففتعليمات الاستخدامصلصة غمس للهوت بوت
- عملية التجفيفADالشكل التجاريمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلحبيبات
- الوزن (كجم)25مدة الصلاحية24 شهراً
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسمبذور الفلفل
- النكهةنكهة فلفل قوية وحارةالشوائب1% كحد أقصى
- الرطوبة6%-12%معدل الكسر1% كحد أقصى
- التعبئةكيس مفرغ من الهواء أو كيس منسوج أو حسب طلب العميلالشهادةISO
- الدرجةAاللونأحمر
تُحدد بذور الفلفل المجفف لصلصة غمس الهوت بوت مع وصف التحضير الخام وAD والشكل الحبيبي. النكهة المذكورة قوية وحارة. اتفق على التحضير الفعلي للبذور والمكونات الكاملة وتركيب البذور والقشرة للطعام قيد النظر.
التركيب الفعلي للبذور
حدد القشرة المصاحبة أو المواد الأخرى المسموح بها في المكون. احصل على بيان كامل للمكونات ومواصفات التحضير قبل تقييم البذور وفق متطلبات الطعام.
المعايير التقنية الخاصة بالبذور
تحتاج مراجع الرطوبة والشوائب والكسر إلى تعريفات تنطبق تحديداً على مادة البذور. حدد أخذ العينات والطرق واختبارات المادة أو الدفعة ذات الصلة قبل القبول.
- المكون هو بذور فلفل مجفف لصلصة غمس الهوت بوت.
- الخام وAD والحبيبات هي أوصاف التحضير.
- مرجع الرطوبة هو 6–12%.
- لكل من الشوائب ومعدل الكسر مرجع بحد أقصى 1%.
- يربط مرجع المناولة 24 شهراً بمكان بارد وجاف.
النكهة وخصائص الطعام المطلوبة
حدد الخصائص الحسية والحدة اللازمتين لاستخدام الغمس. ينبغي أن يستند أي معيار قبول مقاس إلى مواصفة منطبقة لمادة البذور وأدلة اختبار داعمة.
انطباق العملية والتخزين
أكد عملية البذور الفعلية وأساس مدة الصلاحية وظروف المناولة للعبوة المختارة. ينبغي تقييم مرجع 24 شهراً وفق ترتيبات التحضير والتعبئة المحددة تلك.
تكوين العبوة والاستفسار
تُوصف الأكياس المفرغة من الهواء والمنسوجة، ويجب الاتفاق على التكوين والبدائل. اجمع تحضير البذور والتركيب الكامل والنكهة المطلوبة ومعايير الاختبار واحتياجات التعبئة، مدعومة بوثائق العملية والاستخدام المقصود والموافقة ذات الصلة عندما تحدد المكونات أو المعالجة مدى الملاءمة.
