Цельный сушёный красный перец чили Иду для подготовки ингредиентов

Выбор цельного сушёного красного чили Иду начинается с фактической подготовки стручков и спецификации ингредиента. Согласуйте полный состав, состояние плодоножек и семян и любую дополнительную подготовку, необходимую для предполагаемой операции.

Проверьте фактические критерии размера и остроты

Указанный размер составляет 8–18 см, острота — 4000 SHU. Подтвердите основу измерения размера, метод и соответствующий стандарт, получив документы на выбранную партию фактически указанного цельного сырья.

Разграничьте технические параметры

Влажность установлена не более 14 %, общая зольность — не более 3 %, доля повреждённых — не более 1 %. До использования каждого показателя в качестве критерия приёмки согласуйте его значение, метод измерения и применимость к партии цельных стручков.

Определите требования к подготовке

Соотнесите цельный ингредиент с физическими и технологическими требованиями применения. Для отдельно требуемой нарезки или дальнейшей обработки необходима собственная согласованная спецификация.

• Фактически указанное сырьё Иду и полный состав.
• Приёмка цельных стручков, плодоножек и семян.
• Основа измерения размера и метод определения остроты с документами на партию.
• Приёмка по влажности, общей зольности и доле повреждённых.
• Подготовка и обработка, необходимые для предполагаемого применения.
• Применимые упаковка, документы и условия приёмки.

Оцените подготовку для хот-пота

Рассмотрите применение в соусе для хот-пота с учётом фактического состава и требований к подготовке и процессу. До согласования такого применения получите сведения о сушке и обработке сырого продукта, а также необходимые производству документы о дополнительной обработке.

Спланируйте шестимесячное хранение и документацию

Указанный срок хранения — шесть месяцев в прохладном сухом месте. До согласования вакуумного пакета, тканого мешка или упаковки по требованию клиента подтвердите соответствующие условия упаковки и приёмки, а при необходимости — владельца сертификата ISO, орган выдачи или стандарт, область действия, срок действия и применимость к продукту или процессу.