Целый высушенный на солнце красный чили для переработки специй

Целый высушенный на солнце красный чили — ингредиент специй для переработки с органолептическим описанием слабой и низкой остроты. Оцените материал в фактической рецептуре и на этапе подготовки до согласования образца и спецификации поставки.

Планирование подготовки специи

Укажите требуемый полный состав и выполняемые в вашем процессе сухую очистку, нарезку или измельчение. Подтвердите фактическую подготовку с сушкой на солнце, соответствующие параметры её выполнения и любую обработку, необходимую до пищевого применения.

С плодоножкой и без неё — ещё не выбранные варианты подготовки. Выберите состояние, необходимое вашему процессу, и определите допустимые остатки плодоножки или чашечки для предлагаемой партии стручков.

Использование отдельных технических критериев

Сохраняйте 8–12 cm (3.15–4.72 in), 3 000–5 000 SHU и влажность 8%–20% как независимые ориентиры. Для каждого необходимы определённый критерий, часть материала, метод измерения или испытания и соответствующий образец или партия.

• Описать предполагаемый этап переработки специи и дозировку.
• Согласовать оценку размера стручка и оси измерения.
• Сохранить полный диапазон остроты в аналитическом требовании.
• Определить основу испытания влажности фактического материала.
• Оценить слабую и низкую остроту в рецептуре.

Органолептическая оценка не выбирает точку внутри диапазона SHU. Сохраняйте идентификацию принятого образца и его результатов при подтверждении материала для заказа.

Совместное определение упаковки и хранения

Выберите фактический материал и способ закрытия вакуумной упаковки до согласования обращения. Ориентир 24 месяца требует сухого прохладного места с определённой температурой и влажностью для выбранной упаковки.

Подтвердите обращение после вскрытия и получите данные о составе, процессе и партии, подтверждающие период. Включите эти условия в требования к закупке вместе с подготовкой плодоножек и приёмкой образца.