Целый сушёный красный перец для приготовления специй

Укажите подготовку целого сушёного красного перца, необходимую для приготовления пищи или производства специй. Согласуйте сырьё стручков, состояние плодоножек и семян и полный состав до установления технических требований к выбранной партии.

Формируйте заказ с учётом целых стручков

Вариант с плодоножкой или без неё требует конкретного решения в заказе. Опишите необходимое состояние и подтвердите, как стручки будут подготовлены для предполагаемого рецепта.

Необходимо также подтвердить применимость указания сушки AD к фактическому сырью целых стручков и выполненному процессу. Получите сведения о пригодной подготовке и любой обработке, относящейся к вашему пищевому процессу.

Согласуйте отдельные требования к измерениям

Физический ориентир составляет 8–12 см (3,15–4,72 дюйма); необходимо определить ось, часть стручка, критерий и метод измерения. Для остроты 3000–5000 SHU и влажности 8–20 % необходимы независимые методы анализа, фракции отбора проб и результаты партии, относящиеся к выбранным стручкам.

• Укажите фактическую подготовку целых стручков, плодоножек и семян.
• Запросите полную рецептуру и применимые сведения об обработке.
• Определите критерий размера для приобретаемой части материала.
• Подтвердите полный диапазон остроты для фактически отобранной фракции стручков.
• Оцените влажность отдельно по собственному методу и данным партии.
• Подтвердите применимость указания AD к выполненной подготовке стручков.

Определите упаковку и срок совместно

Для вакуумной упаковки необходимо выбрать фактический материал упаковки и способ закрытия. Согласуйте температуру и влажность прохладного сухого хранения, а также инструкции по обращению после вскрытия.

Требование 24 месяцев нуждается в подтверждении для полного состава, выполненного процесса, выбранной упаковки и соответствующей партии. Включите это подтверждение и документы по предполагаемому применению в согласованную спецификацию стручков, чтобы подготовка для приготовления пищи и план хранения относились к одному материалу.