Цельный сушёный красный чили для приготовления пищи

Укажите подготовку цельного сушёного красного чили, которую фактически получит ваше производство блюд или хот-пота. Сведите воедино полный состав, критерии стручков и требования к обработке до согласования документов и обращения с упаковкой.

Примите фактический ингредиент для готовки

Получите полную декларацию ингредиентов и добавок предлагаемого сырья. Опишите форму стручков и допустимое состояние плодоножек и семян, необходимые для рецептуры получателя.

Вопросы для приёмки ингредиента для готовки

• Какой цельный чили и полный состав предлагаются?
• Какие требования к плодоножкам и семенам подходят для приготовления?
• Какие физические, органолептические критерии и критерии жгучести применяются?
• Какой фактический процесс AD и дополнительная подготовка принимаются?
• Какие документы и условия упаковки для хранения в прохладе имеют значение?

Оцените органолептические и технологические критерии

Используйте описание остроты вместе с фактическими органолептическими критериями приёмки поставляемого продукта. Согласуйте подходящие методы и данные выбранной партии для любых физических критериев или критериев жгучести, требуемых рецептурой. До принятия предлагаемой подготовки установите, какие поставленные материалы и основу отбора проб представляют эти записи.

Подтвердите фактическую сушку AD, обработку и дополнительную подготовку, необходимые перед предполагаемым использованием. Непосредственное употребление этого ингредиента исключено, поэтому подготовка на принимающем производстве блюд или хот-пота должна быть согласована.

Проверьте документы и условия приёмки

Проверьте запрошенные документы HACCP, QS или Halal на наличие владельца, выдавшей организации или стандарта, области и срока действия и применимости к фактическому продукту и процессу. Определите материал и подготовку, охватываемые этими документами, до принятия условия закупки.

Для 24 месяцев установите согласованную температуру хранения в прохладе и подходящие условия упаковки и приёмки. Завершите обсуждение упаковки после определения состава, требований к стручкам, технических критериев, фактического процесса рецептуры и условий обращения с закупаемым ингредиентом.