Poudre de paprika rouge cru séché pour préparation d’assaisonnement

La poudre de paprika rouge cru séché est proposée pour la préparation d’assaisonnement. Convenez du matériau réel, de la composition complète et de la fraction fournie à partir d’un échantillon représentatif, en gardant la préparation choisie liée à l’exigence d’ingrédient prévue.

Définissez la composition de l’ingrédient

Obtenez les ingrédients complets et les dossiers réels du matériau pour la qualité choisie. Conservez-les avec l’échantillon et les éléments applicables du lot avant d’accepter la spécification d’assaisonnement.

• L’ingrédient est décrit comme de la poudre de paprika.
• La préparation est une poudre.
• La couleur est décrite comme rouge.
• La présentation est séchée.
• Une transformation crue est décrite.

Convenez des critères de taille et sensoriels

Définissez la fraction réellement choisie et sa base de taille. Obtenez la méthode de mesure et les dossiers de qualité et de lot applicables, en conservant les critères de la fraction acceptée avec l’échantillon identifié.

Définissez les exigences réelles d’acceptation sensorielle et analytique pour la formulation prévue. Demandez les méthodes analytiques pertinentes et reliez la base d’évaluation au matériau, à la composition complète et à la préparation choisie.

Demandez les instructions de l’ingrédient cru

Obtenez la procédure réelle de transformation et les instructions de préparation pertinentes pour la poudre fournie. Convenez des indications d’ajout pour la formulation prévue et conservez les instructions avec la composition et les critères de fraction acceptés.

Fixez les exigences de carton et de stockage

Des cartons sont mentionnés dans la description d’emballage. Convenez du périmètre réel accepté et de l’emballage choisi, et obtenez les instructions applicables avant l’achat. Conservez le format choisi avec les documents de préparation convenus.

Une durée de conservation de 12 mois et un stockage fermé et sec sont décrits. Définissez les conditions réelles et la manutention propres à l’emballage pour le matériau et le lot choisis, et confirmez fournisseur, conditions actuelles et disponibilité à l’aide des documents applicables sur les ingrédients, procédé, analyses et statut.