Piment rouge cru séché à l’air sans pédoncule

Ce piment rouge séché est décrit comme un ingrédient rouge, allongé et sans pédoncule. La préparation est enregistrée comme crue et séchée à l’air, avec une saveur forte et piquante. Confirmez la matière et la préparation réelles avant de fixer les exigences d’acceptation.

Préparation sans pédoncule et forme réelle

La description sans pédoncule fait partie du cahier de matière. Convenez de la forme fournie et d’une spécification de taille applicable avec la préparation requise pour l’aliment prévu.

Critères d’humidité et d’impuretés

La plage d’humidité indiquée et le maximum d’impuretés constituent deux références techniques. Leurs définitions, l’échantillonnage et les preuves d’essai applicables à la matière ou au lot doivent être convenus avant acceptation.

• L’ingrédient est décrit comme du piment rouge séché.
• Cru et séché à l’air sont les termes de préparation indiqués.
• La préparation du pédoncule est enregistrée comme sans pédoncule.
• La référence d’humidité est de 8–12 %.
• La référence d’impuretés est de 1 % maximum.

Profil de piquant et d’acceptation requis

Précisez le profil de piquant nécessaire à l’application prévue et demandez une spécification numérique ou un résultat d’essai applicable. Distinguez la description de saveur de cette exigence mesurée et convenez de la forme et de la taille réelles selon la matière proposée.

Référence de deux ans et détails de la demande

Une référence de conservation de deux ans est indiquée pour le piment décrit. Confirmez les conditions de stockage applicables, l’emballage choisi et le périmètre de manutention pour l’ingrédient réel avant de planifier sur cette base.

Une demande doit inclure la matière et sa préparation, le piquant requis, l’acceptation technique et les besoins d’emballage ou de manutention. Demandez les ingrédients complets et les documents pertinents sur le procédé, l’usage prévu et l’acceptation lorsque la composition, le traitement ou l’approbation détermine l’adéquation.