Chile rojo seco entero con sabor a pimentón dulce

El chile rojo seco entero se describe con sabor a chile pimentón dulce y preparación cruda/AD. La longitud escrita es de 7–15 cm y la referencia de picor de 3.000–5.000 SHU. Especifique la preparación real de vainas y tallos necesaria para el alimento previsto.

Elija la preparación de las vainas

Se describen como alternativas las preparaciones con y sin tallo. Acuerde el estado elegido y la preparación alimentaria requerida antes de evaluar una muestra representativa frente a los requisitos de su receta.

Establezca los criterios técnicos

Utilice las referencias de longitud y picor para discutir la especificación real del material. Establezca definiciones, muestreo y resultados pertinentes del material o lote aplicables a las vainas consideradas.

• Ingrediente concreto: chile rojo seco entero.
• Descripciones de preparación: crudo y AD.
• Descripción de sabor: chile pimentón dulce.
• Referencias de longitud y picor: 7–15 cm y 3.000–5.000 SHU.
• Criterios del material: humedad 8–12 %, impurezas 1 % máximo y rotura 2 % máximo.
• Referencias escritas de envase y período: caja; dos años.

Revise la aceptación de humedad y características físicas

Confirme cómo se definen humedad, impurezas y rotura para la preparación seleccionada de vainas enteras. Obtenga la base de muestreo y los resultados de ensayo aplicables antes de adoptar esos criterios de aceptación.

Defina el almacenamiento con la caja

Establezca instrucciones de almacenamiento utilizables para el proceso real de las vainas y la configuración de caja elegida. Confirme la base de manejo de dos años con esas condiciones antes de basarse en el período.

Complete la consulta alimentaria

Solicite los ingredientes completos y los registros pertinentes de preparación, proceso, uso previsto y aceptación cuando la composición o el tratamiento sean importantes. Reúna la preparación de vainas y tallos, el perfil requerido, los ensayos técnicos y el manejo del envase en una especificación de compra. Confirme la especificación final del material antes de comprar.