Chile rojo picante en polvo con paprika Relia para kimchi

El chile rojo en polvo Relia emplea la denominación comercial paprika y se describe como picante, con la preparación de kimchi como orientación de uso comercial. Se describe como rojo, crudo y secado por AD, con referencias de tamaño de partícula, picor y humedad que deben revisarse frente a la especificación real del polvo.

Revisar las referencias del polvo y sensoriales

La referencia de partículas indicada es 40–60 mesh y la de picor es 8.000–50.000 SHU. Confirme el pimiento comercial real, la base de tamizado y los criterios de aceptación de sabor y picor necesarios para que el material elegido y la evidencia de ensayo correspondan a la misma preparación.

• Orientación del ingrediente: chile rojo en polvo con denominación comercial paprika.
• Descripción de preparación: crudo, secado por AD y rojo.
• Descripción del sabor: picante.
• Orientación de uso comercial: preparación de kimchi.
• Referencias de partículas y picor: 40–60 mesh y 8.000–50.000 SHU.
• Referencia de humedad: 8%, con especificación aplicable por confirmar.
• Descripción del envase: sacos de PP.
• Referencia de vida útil: 24 meses; solicitar condiciones de almacenamiento e instrucciones de los sacos reales.

Definir la aceptación y las necesidades de tratamiento

Mantenga la referencia de humedad del 8% al solicitar el método y la evidencia de lote aplicable. Establezca los límites de aceptación que necesita realmente su alimento junto con los requisitos de partículas y picor.

Si se requiere tratamiento para la aprobación, acuerde el proceso concreto y la evidencia correspondiente para el polvo elegido. Solicite los ingredientes completos y los documentos de proceso y uso previsto que requiera su preparación de kimchi, incluida cualquier norma de aceptación pertinente para la composición o el tratamiento.

Confirmar el plan de manejo de los sacos de PP

La descripción de envasado indica sacos de PP; deben acordarse la configuración real y las instrucciones. Obtenga las condiciones de almacenamiento y la base de vida útil aplicables al material elegido antes de basarse en la referencia de 24 meses y consérvelas junto con la especificación aprobada del ingrediente y de los ensayos.