Aros de chile rojo seco crudo para preparar especias

Los aros de chile rojo seco crudo son un ingrediente para especias con descripción de secado AD. Defina el estado de los aros, la preparación de semillas aceptada y los ingredientes completos antes de evaluar el material en la receta prevista.

Elegir la preparación de los aros

Acuerde el estado de semillas requerido y las instrucciones de preparación alimentaria utilizables para el ingrediente real. Una evaluación de material representativo debe establecer la presentación de aros aceptada para la receta, sin suponer ausencia de semillas.

• Ingrediente concreto: aros de chile rojo seco.
• Descripciones de procesamiento: crudo y AD; deben acordarse la preparación real y el alcance del tratamiento.
• Referencia de especificación: 1–2 mm (0,04–0,08 pulgadas), que requiere ejes de medición, criterio, método, parte de material y lote.
• Referencia independiente de granulometría: 1 mm, con su propia base de medición por confirmar.
• Referencia de picor: 15000–20000 SHU, sujeta al método analítico real y a su aplicabilidad al lote.

Establecer la aceptación técnica

Mantenga separadas ambas referencias físicas hasta establecer sus criterios reales y mediciones pertinentes del lote. Seleccione el corte aceptado usando esas definiciones y la preparación de especia prevista.

Evalúe el intervalo completo de picor con un método analítico aplicable y un resultado representativo del lote. Confirme que la preparación de semillas, la medición física y la evaluación del picor se refieren al mismo material que pretende aceptar.

Decidir el tratamiento opcional

La esterilización con vapor es opcional y requiere un acuerdo explícito. Obtenga la preparación real, los parámetros de tratamiento y los documentos pertinentes de proceso y uso previsto para los aros aceptados.

Confirmar las condiciones de almacenamiento

Defina la temperatura y humedad reales frescas y secas, el envase seleccionado y las instrucciones de apertura y manejo. Verifique la base de 12 meses para ese proceso, material, envase y lote antes de adoptar el periodo en la compra.