Vainas enteras de chile rojo seco Jinta

Comience la selección de chile rojo entero seco estableciendo el material denominado real que se suministra. La composición completa, el estado de la vaina entera y la preparación prevista deben acordarse antes de aceptar un grado comercial concreto.

Determinar la identidad y composición del material

Solicite la especificación del material denominado real y la declaración completa de ingredientes y aditivos. Acuerde los requisitos de vainas, tallos y semillas necesarios para la recepción y cualquier preparación adicional prevista antes del uso.

Comprobar el tamaño y la aplicabilidad de los parámetros

El tamaño escrito es de 3–7 cm, con humedad no superior al 14 %, cenizas totales no superiores al 3,0 % y tasa de rotura máxima del 1 %. Confirme la base dimensional, el significado de los parámetros, los métodos de medición y las normas pertinentes mediante pruebas del lote elegido para el material entero realmente identificado.

• Ingrediente entero denominado real y fórmula completa.
• Estado aceptado de la vaina y preparación del tallo.
• Requisitos de semillas y cualquier corte adicional.
• Base dimensional de la descripción del tamaño.
• Definiciones técnicas, métodos y pruebas pertinentes del lote.
• Aceptación sensorial y de uso previsto específica.
• Requisitos reales de procesamiento, envase y recepción.

Definir la aceptación sensorial por separado

Especifique los requisitos sensoriales necesarios para la aplicación. Solicite información pertinente del producto para esos requisitos antes de aceptar un grado concreto del material denominado real.

Revisar la preparación y el uso

Obtenga el método real de secado y procesamiento crudo y los registros de cualquier tratamiento adicional. Evalúe la preparación prevista para salsa de hotpot según la composición aceptada, el estado de la vaina y las necesidades del proceso.

Acordar el manejo y la documentación para seis meses

La vida útil descrita de seis meses se asocia al almacenamiento en lugar fresco y seco. Confirme las condiciones de envase y recepción correspondientes y, cuando sea necesario, el titular, emisor o norma ISO, el alcance, la vigencia y los registros del producto o proceso antes de acordar bolsa al vacío, saco tejido o envase solicitado por el cliente.