- AlmacenamientoLugar fresco y secoEspecificación0,5 mm (0,02 pulgadas)
- Tipo de productoHierbas y especias individualesIngredientesChile
- ContenidoHilos de chileInstrucciones de usoSe puede usar para cocinar
- Proceso de secadoADPresentaciónSeco
- FormaCortadoPeso (kg)1
- Vida útil1 añoNúmero de modeloT3001
- Certificación 1HACCPNombre del productoHilos de chile rojo chino seco, ahumado, puro y natural
- SHU3000-5000Método de esterilización (opcional)Esterilización con vapor
- Granulometría0,5 mmEmbalaje20 kg, 25 kg, 1 kg, 5 kg, 5BL u OEM
- EnvíoPor aire o por marCertificación 2Halal
- ColorColor rojoCaracterísticaSaludable
- ColorRojo
Desarrolle una especificación de ingrediente culinario para hilos de chile rojo seco cuya preparación real se ajuste a la receta receptora. Establezca fórmula completa, criterio de hilos, pertinencia del método de picor y requisitos de procesamiento, y relacione el periodo de manejo de un año con el envase de recepción.
Aceptar el ingrediente en hilos
Obtenga la composición completa de ingredientes y aditivos de los hilos suministrados. Establezca la preparación real y el procesamiento adicional necesarios para la receta culinaria prevista antes de elegir el ingrediente.
Usar la referencia dimensional
Evalúe 0,5 mm mediante el eje real de medición del hilo, un método adecuado y pruebas del lote seleccionado. Acuerde cómo se aplica el criterio dimensional a la preparación aceptada para ese uso alimentario. Mantenga la preparación aceptada en la misma especificación que sus criterios de medición y picor.
Establecer la pertinencia del picor
Revise 3000–5000 SHU con un método adecuado y pruebas del material real. Acepte el criterio de picor en relación con la receta receptora y la preparación adicional requerida para usar el ingrediente.
- Defina la fórmula completa y la preparación de hilos suministrada.
- Acuerde el eje y método de medición pertinentes para 0,5 mm.
- Compruebe el método de picor para el material real y las pruebas del lote seleccionado.
- Confirme secado AD, tratamiento real y preparación culinaria.
- Establezca los documentos pertinentes y el envase de recepción fresco y seco para un año.
Confirmar el tratamiento real
Establezca la aplicabilidad del secado AD y de cualquier ahumado al ingrediente suministrado. La esterilización opcional con vapor requiere registros de proceso adecuados si se selecciona para el uso receptor.
Establecer documentos y manejo
Los registros HACCP o Halal solicitados requieren titular, emisor o norma pertinentes, alcance, vigencia y cobertura del producto/proceso real. Acuerde un año en lugar fresco y seco y la aplicabilidad del envase antes de embalar.
