Hilos de chile rojo seco para formulaciones culinarias

Especifique hilos de chile rojo seco para una fórmula culinaria mediante la preparación real de los hilos y la composición completa. Establezca conjuntamente los requisitos de medición, picor y tratamiento para aceptar el ingrediente suministrado en el proceso culinario receptor.

Definir el ingrediente culinario suministrado

Obtenga la declaración completa de ingredientes y aditivos para los hilos reales. Acuerde el estado aceptable de los hilos y la preparación adicional que requiere la receta prevista antes de cerrar los requisitos de compra.

Revisar el secado AD y el tratamiento

Confirme el secado AD, el procesamiento real y la preparación adicional adecuados al ingrediente suministrado. Establezca si se aplica algún ahumado y obtenga registros de tratamiento adecuados si se selecciona la esterilización opcional con vapor.

Relacionar las pruebas con el proceso

Las pruebas HACCP o Halal solicitadas deben identificar al titular, emisor o norma pertinentes, alcance y vigencia. Compruebe la cobertura del producto y proceso reales frente a los requisitos de recepción.

• Acepte los hilos reales y la fórmula completa de ingredientes.
• Defina el eje y método de medición del hilo para 0,5 mm.
• Evalúe 3000–5000 SHU con un método de picor adecuado y pruebas del lote.
• Confirme el proceso AD, el alcance del tratamiento y la preparación adicional de la receta.
• Relacione el almacenamiento fresco y seco con el envase de recepción antes de embalar.

Establecer la aceptación de partículas y picor

Relacione 0,5 mm con un eje de hilo definido, un método adecuado y su aplicabilidad al lote seleccionado. Revise 3000–5000 SHU mediante un método adecuado que cubra la preparación real de los hilos antes de aceptarlo para la fórmula alimentaria.

Completar las condiciones de manejo para un año

Aplique un año con un lugar fresco y seco y un envase de recepción aceptado para ese ingrediente. Concluya los requisitos de composición, aspectos técnicos, tratamiento y proceso culinario antes de acordar el manejo y embalaje.