- Lagerungsarttrockener, kühler OrtSpezifikationChilipulver
- ProdukttypEinzelne Kräuter und GewürzeZutatengetrocknete Chili
- InhaltChilipulverGebrauchsanweisungfür Lebensmittel
- TrocknungsverfahrenADZustandGetrocknet
- VerarbeitungsartRohFormPulver
- Gewicht (kg)1Haltbarkeit1 Jahr
- TypChili und PfefferNameChilipulver
- GeschmackscharfQualitätHöchste Qualität
- AnwendungWürzenSorte100 % Naturprodukt
- Mindestbestellmenge1 SackVerpackung1 kg/Sack
- FarberotGröße10–40 mesh, 10–20 mesh, 60 mesh
- Feuchtigkeitmaximal 11 %Farberot
Erstellen Sie Anforderungen für eine alltägliche Gewürzrezeptur anhand des tatsächlichen getrockneten roten Chilipulvers, der vollständigen Zutaten und der gelieferten Mahlung. Vereinbaren Sie den Samenzustand und die sensorischen Anforderungen vor der Annahme eines Musters und verknüpfen Sie die Materialspezifikation mit der vorgesehenen Lebensmittelzubereitung.
Mit Zusammensetzung und Mahlung beginnen
Beschreiben Sie die Pulverzubereitung, die die Rezeptur benötigt, und bewerten Sie „scharf“ unter vereinbarten sensorischen Bedingungen. Legen Sie zusätzliche analytische Anforderungen für die bezeichnete Zutat fest, statt aus einer allgemeinen Materialbeschreibung einen numerischen Schärfe- oder Farbwert abzuleiten.
Siebkriterien getrennt betrachten
Prüfen Sie 10–40 mesh, 10–20 mesh und 60 mesh einzeln für das tatsächliche Pulver und die relevante Materialfraktion. Akzeptieren Sie die anwendbare Siebnorm, das Kriterium, die Methode und die Chargeninformationen, bevor Sie wählen, welche Referenz in die endgültige Spezifikation gehört.
- Vollständige Zutatenliste akzeptieren.
- Tatsächlich gelieferte Mahlung und Samenzubereitung bestätigen.
- Sensorische Akzeptanz in der Gewürzrezeptur festlegen.
- Anwendbare unabhängige Siebkriterien auswählen.
- Maximale Feuchtigkeit von 11 % mit vereinbarter Grundlage und geeigneter Methode bewerten.
- Bezug von AD und Roh sowie weitere Zubereitung klären.
Zubereitung für das ausgewählte Pulver festlegen
Ermitteln Sie die tatsächlichen Verarbeitungsinformationen für die akzeptierte Zutat. Vereinbaren Sie die weitere Lebensmittelzubereitung für den Würzvorgang und bewahren Sie diese zusammen mit den Anforderungen an Material und Charge auf.
Trockene, kühle Lagerung mit Verpackung planen
Verknüpfen Sie die Referenz von einem Jahr mit tatsächlicher trockener, kühler Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Verschluss, Verpackung und Handhabung. Vereinbaren Sie das endgültige Empfangsformat nach Annahme der Zutat und des Lagerprotokolls.
Prüfen Sie diese Anforderungen gemeinsam, wenn sich die Mahlungsspezifikation ändert oder eine spätere Charge betrachtet wird. Die akzeptierte Rezeptur, die analytischen Kriterien und die Empfangsanweisungen sollten dieselbe Pulverzubereitung beschreiben.
