- الصنففلفل حارالوزن (كجم)20
- نوع التخزينالتخزين في مكان باردالمواصفة0.5mm(0.02in)
- مدة الصلاحية24 شهراًالمكوناتخالٍ
- المحتوى100% فلفل حارتعليمات الاستخداملا يؤكل مباشرة
- عملية التجفيفADالشهادةHACCP
- اللونأحمرالشكلقطع/مسحوق/مجروش/رقائق/حلقات
- النوعفلفل/فلفل حارنوع المنتجتوابل الهوت بوت
- الطعمحارالتعبئةكيس
- المكون الأساسيفلفل حارالشهادة 1QS
- الشهادة 2HALAL
حدد الفلفل الأحمر الحار المجفف الكامل الذي تحتاجه وصفة الهوت بوت أو الطهي قبل الاتفاق على التوريد. ينبغي أن يربط موجز المكون التركيب الكامل وقبول القرون والتحضير الفعلي بالعملية المستلمة.
قبول المادة والتركيبة
اطلب التركيب الكامل للمكونات والمواد المضافة للفلفل المقترح. حدد شكل القرون وحالة السيقان والبذور المقبولة للتجهيز المورَّد فعلياً.
اختيار المعايير الفنية ذات الصلة
قيّم وصف الطعم الحار من خلال القبول الحسي الفعلي. اتفق على أي معيار للحدة أو معيار فيزيائي باستخدام طرق قياس مناسبة وأدلة المادة والدفعة المختارتين. حدد التجهيز الذي تغطيه تلك السجلات، ثم قارنه بحالة القرون المطلوبة في وصفة الهوت بوت.
أدرج تفاصيل مكون الهوت بوت التالية
- الفلفل الأحمر الكامل الفعلي والتركيب الكامل.
- متطلبات القرون والسيقان والبذور.
- القبول الحسي والطرق الفنية.
- المادة ذات الصلة وأدلة الدفعة المختارة.
- تجفيف AD الفعلي وتجهيز الجهة المستلمة.
- المستندات المطلوبة وشروط العبوة.
- مدى انطباق درجة حرارة التخزين البارد والتعامل.
الاتفاق على المعالجة قبل الطهي
أكد كيفية انطباق وصف تجفيف AD على المكون ومسار المعالجة الفعليين. حدد التحضير الإضافي الذي تتطلبه وصفة الهوت بوت أو الطهي لدى الجهة المستلمة؛ يجب عدم أكل هذا المكون مباشرة.
مراجعة نطاق مستندات الشراء
بالنسبة إلى متطلبات HACCP أو QS أو Halal المطلوبة، تحقق من صاحب المستند والجهة المصدرة أو المعيار والنطاق والصلاحية. حدد صلتها بالمنتج وعملية المعالجة الفعليين قبل قبول تلك الشروط.
تحديد التخزين البارد والتعبئة
استخدم مدة 24 شهراً مع درجة حرارة متفق عليها للتخزين البارد وشروط مناسبة للعبوة والاستلام. حدد التعبئة بعد قبول مواصفة المادة والمتطلبات الفنية وعملية الوصفة والتعامل.
