- رقم الطرازRelia-01المكون الأساسيفلفل حار
- المذاقنكهة فلفل حار قوية ولاذعةالصنففلفل حار وفلفل
- الوزن (كغ)25الإضافاتلا يوجد
- نوع التخزينمكان جاف وباردالمواصفة3–8 سم (1.18–3.15 بوصة)
- مدة الصلاحية24 شهراًالمكوناتلا يوجد
- المحتوىفلفل حارتعليمات الاستخدامالتوابل
- الساقبساق/بدون ساقالشوائب1% كحد أقصى
- الحرارة12000–15000 SHUالرطوبة<14%
- نسبة الكسر1% كحد أقصىالتعبئةعبوة مفرغة من الهواء
- اللونأحمرالدرجةA
- التعبئةعبوة مفرغة من الهواء، صندوق، كيس
جينتا هو الاسم التجاري المذكور لهذا الفلفل الأحمر المجفف، الموصوف بأنه مكون توابل بنكهة فلفل قوية ولاذعة. اتفق على التحضير المادي الفعلي واختيار الساق قبل مقارنة المراجع الفنية بمتطلبات الغذاء المقصود.
التحضير قبل اختيار الخصائص
مرجع أبعاد الفلفل هو 3–8 سم. تحقق من شكل التحضير المورّد الذي يشير إليه هذا البعد، ومن الاختيار الفعلي بساق أو بدون ساق وأي معالجة يتطلبها التطبيق.
قبول الحرارة والمادة
توفر أرقام الحرارة والرطوبة وجودة المادة نقاطاً مرجعية للاستفسار. ينبغي أن تدعم تعريفات المعايير وأخذ العينات واختبارات المادة أو الدفعة المنطبقة المعايير المتفق عليها للفلفل الفعلي.
- جينتا هو الاسم التجاري للفلفل.
- يوصف المكون بأنه مجفف وأحمر.
- توصف النكهة بأنها قوية ولاذعة.
- مرجع الحرارة هو 12000–15000 SHU.
- مرجع الرطوبة أقل من 14% بشكل صارم.
- الحد الأقصى المرجعي للشوائب هو 1%.
- الحد الأقصى المرجعي لنسبة الكسر هو 1%.
مدة التخزين ومتطلبات التعبئة
يرتبط مرجع الصلاحية البالغ 24 شهراً بمكان جاف وبارد. تحقق من المدة وشروط المناولة المنطبقة على التحضير الفعلي والعبوة المختارة.
العبوات المفرغة من الهواء والصناديق والأكياس أشكال تعبئة موصوفة. اتفق على تكوينها الفعلي وملاءمتها للمادة المشتراة دون افتراض أنها عبوة واحدة مجمعة.
أدرج شكل الفلفل الفعلي وتحضير الساق والمكونات الكاملة والعملية المطلوبة في الاستفسار. ينبغي أن تتناول مستندات الاستخدام المقصود والقبول ذات الصلة متطلبات التركيبة أو المعالجة أو الموافقة، مع بقاء الخصائص الفنية وأساس المناولة المختارين خاصين بالمادة المعروضة.
