- رقم الطرازYL17بريكس (%)لا
- المكون الأساسيالفلفل الحارالطعمخفيف الحدة
- الصنففلفل حار مجففالوزن (كجم)25
- الإضافاتلا يوجدنوع التخزينمكان بارد وجاف وجيد التهوية
- المواصفات25 كجم/كرتونمدة الصلاحيةسنتان
- المكوناتفلفل مجففالمحتوىفلفل حار
- تعليمات الاستخدامالطبخاسم المنتجفلفل أحمر مجفف
- التعبئةمتطلبات العملاءاللونأحمر
- الشهادةHALAL ISO HACCPSHU5000–8000 SHU
- يستخدم لـصنع صلصة الفجل الحارالتعبئةصندوق، كيس، تعبئة مفرغة من الهواء
يبدأ اختيار الفلفل الأحمر الكامل المجفف بالوصفة وتحضير القرون الذي تنوي استلامه. استخدم وصف 5000–8000 SHU المكتوب مع بيان التركيب الكامل ومواصفات القرون الكاملة الفعلية حتى ينطبق معيار الحدة على المكون المقبول.
تحديد متطلبات الطبخ
اتفق على عملية الطبخ المقصودة قبل اختيار تحضير معين للفلفل الكامل. إذا كان الاستخدام المقترح صلصة الفجل الحار، فراجع الوصفة والتحضير الفيزيائي ومتطلبات العملية لذلك الاستخدام.
مطابقة الحدة مع القرون الفعلية
وصف الحدة هو 5000–8000 SHU، ويتطلب الطريقة والمعيار المنطبقين وأدلة الدفعة المختارة. حدد القبول الحسي بصورة منفصلة وحدد حالة السيقان والبذور والقرون التي تحتاجها عمليتك.
طلب تفاصيل التحضير
احصل على مسار التجفيف والمعالجة الفعلي للمادة المختارة. أكد أي معالجة إضافية لازمة قبل الاستخدام وكيف يلبي ذلك التحضير عملية الاستلام.
- الفلفل الكامل المسمى وبيان المكونات والمواد المضافة الكامل.
- تحضير القرون والسيقان والبذور المتفق عليه.
- طريقة SHU والمعيار وأدلة القبول الخاصة بالدفعة.
- وصفة الطبخ الفعلية ومتطلبات المعالجة.
- شروط العبوة والاستلام والمستندات المقبولة.
الحفاظ على التهوية في خطة المناولة
يرتبط وصف مدة الصلاحية لسنتين بـ مكان بارد وجاف وجيد التهوية. راجع ترتيبات العبوة والاستلام الفعلية للمادة الكاملة المقبولة قبل تطبيق تلك المدة.
الاتفاق على التعبئة بعد قبول المكون
عندما يكون الحلال أو ISO أو HACCP مهمًا، تحقق من صاحب السجل والجهة المصدرة أو المعيار والنطاق والصلاحية وانطباقه على المنتج والعملية. ثم اتفق على الصندوق أو الكيس أو التعبئة المفرغة وفق التركيب والتحضير والمناولة المقبولة.
