- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفات100 غرام (3.53 أونصة)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتفلفل حار فقط
- المحتوىفلفل أحمر حار مجففتعليمات الاستخدامصلصة غمس للهوت بوت
- عملية التجفيفADالشكلمجفف
- نوع المعالجةخامالهيئةحبيبات
- الوزن (كغ)25مدة الصلاحية24 شهراً
- النوعفلفل حار وفلفلالاسمبذور فلفل
- النكهةنكهة فلفل حار قوية ولاذعةالشوائب1% كحد أقصى
- الرطوبة6%-12%نسبة الكسر1% كحد أقصى
- التعبئةكيس مفرغ من الهواء أو كيس منسوج أو حسب طلب العميلالشهادةISO
- الدرجةAاللونأحمر
حدد المتطلبات الحسية ومتطلبات التحضير لمكون بذور الفلفل الفعلي قبل اختيار مادة التوابل. أكد المكون المسمى ومحتوى البذور والتركيب الكامل إلى جانب الظروف التي تحتاجها عملية الاستلام.
اتفق على المادة والتركيبة الفعليتين
احصل على مواصفة مادة الفلفل المسماة وبيان المكونات والمواد المضافة الكامل. اتفق على تحضير البذور ومحتواها الفعليين قبل الاعتماد على متطلب معين للشكل أو التركيب.
- مكون البذور المحدد فعلياً والتركيبة الكاملة.
- التحضير المطحون أو الحبيبي الذي تتطلبه العملية.
- أدلة القبول الحسي والحرارة المنطبقة.
- الطرق الفنية ومعايير الدفعة المختارة.
- خطة المعالجة والوثائق والتعبئة والمناولة المطابقة.
اختر معايير التحضير والصفات الحسية بصورة منفصلة
حدد ما إذا كان التحضير المطحون أو الحبيبي مطلوباً واحصل على مواصفة المنتج الفعلية. أكد أي متطلب للحلاوة أو عدم الحرارة أو الحرارة المقاسة بأدلة المنتج والدفعة ذات الصلة قبل قبول تلك الدرجة الحسية.
احتفظ بالحدود الفنية المكتوبة
توصف الرطوبة بأنها 6–12% والشوائب 1% والكسر 1% كحد أقصى. أكد الطرق والمعايير وانطباق هذه المعايير على تحضير البذور المحدد فعلياً والدفعة المختارة.
أكد عملية الاستلام والاستخدام
قيّم أي متطلب لصلصة غمس الهوت بوت وفق التركيبة والتحضير والعملية المقصودة المقبولة. احصل على مسار التجفيف الفعلي وتوضيح المعالجة الخام وسجلات المعالجة الإضافية اللازمة لذلك الاستخدام.
لمعايير الشراء المرتبطة بالدرجة A أو ISO، اطلب معيار التصنيف المنطبق أو بيانات حامل الشهادة أو الجهة المصدرة أو المعيار والنطاق والصلاحية ووثائق المنتج أو العملية ذات الصلة. ينبغي أن تنطبق هذه السجلات على المادة المختارة فعلياً.
استكمل خطة المناولة لمدة 24 شهراً
مدة الصلاحية المذكورة 24 شهراً في مكان بارد وجاف. اتفق على ظروف التعبئة والاستلام لتلك الفترة وتحضير البذور المقبول دون افتراض النقاء أو أداء الزراعة أو حالة غذاء جاهز للاستخدام.
