- رقم الطراز01بريكس (%)لا
- المكون الرئيسيفلفل حارالمذاقحار قليلاً
- الصنففلفل حار مجففالوزن (كغ)10/20/25
- الإضافاتلانوع التخزينمكان جاف وبارد
- المواصفات8-12cm(3.15-4.72in)مدة الصلاحية24 شهراً
- المكوناتلاالمحتوىفلفل حار
- تعليمات الاستخدامتوابلالساقمع الساق/بدونها
- اللونأحمرالدرجةA
- الرطوبة8%-20%SHU1000-20000SHU
- الاستخدامالطهيالحد الأدنى للطلب1 طن
توصف قرون الفلفل الأحمر المجفف لمتطلبات الطهي والتوابل بمرجع حجم 8–12 سم. حدد الدرجة الفعلية المسماة والمكونات الكاملة وتكوين البذور والسيقان وفق عينة محددة قبل تحديد التحضير المقصود.
تحديد تكوين القرون المختار
اتفق على أساس القياس الفعلي لمرجع 8–12 سم والدرجة المختارة. حدد معايير البذور والسيقان ومتطلبات التقطيع والتشذيب اللازمة للمكون المختار، واحتفظ بها مع العينة المحددة والتركيب الكامل.
حار قليلاً هو وصف مذاق هذا المكون. حدد معايير القبول الحسي الفعلية للدرجة المختارة وطابقها مع العينة والتحضير ومتطلبات الطهي المقصودة.
- المكون فلفل حار على شكل قرون.
- اللون الموصوف أحمر.
- الفلفل مجفف.
- مرجع الحجم هو 8–12 سم.
- توصف الحدة بأنها 1000–20000 SHU.
- يمتد مرجع الرطوبة من 8 إلى 20%.
الاحتفاظ بكلا النطاقين التحليليين
احتفظ بكامل النطاق المعلن 1000–20000 SHU ووصف الرطوبة 8–20% في المواصفات. احصل على طرق التحليل الفعلية وسجلات الدرجة والتشغيلة المعمول بها لكلا المرجعين، إلى جانب تكوين القرون المختار والمعايير الحسية.
ربط التحضير بشروط العبوة
احصل على تعليمات المعالجة والتحضير والإضافة الفعلية للطبق أو استخدام التوابل المقصود. اتفق على نطاق التعبئة المقبول والشكل المختار لتحضير المكون، مع تأكيد هوية المورد والشروط الحالية.
يوصف التخزين الجاف والبارد ومدة صلاحية قدرها 24 شهراً. حدد الظروف الفعلية والتعامل الخاص بالعبوة واحتفظ بوثائق المكونات والتحليل والمعالجة والحالة المعمول بها مع المواصفات النهائية.
