- رقم الطرازHK1001المكون الأساسيفلفل حار
- المذاقعطري وحارالصنففلفل حار مجفف
- الوزن (كغ)20نوع التخزينمكان بارد وجاف
- المواصفات20kg/كيسمدة الصلاحية24 شهرًا
- المحتوىفلفل حارطريقة الاستخدامالمأكولات البحرية، طهي الطعام
توفر وصفات المأكولات البحرية والطبخ نقطة بداية عملية لمواصفات مكون فلفل Bird’s Eye المجفف الكامل. حدد أولًا المادة الفعلية المسماة والتركيب الكامل وتحضير القرون، ثم اتفق على المتطلبات الحسية ومتطلبات العملية التي تنطبق على الفلفل الكامل الذي تنوي استلامه.
مطابقة القرون مع متطلبات الطبخ
حدد حالة السيقان والبذور والقرون الكاملة التي تتطلبها عملية المستلم. احصل على بيان المكونات والإضافات الكامل وحدد كيفية ملاءمة التحضير المقبول للوصفة الفعلية.
حدد القبول الحسي المطلوب باستخدام معلومات المنتج المطبقة على المادة المسماة. ينبغي أن يكون لأي معيار مطلوب للحرارة أو الأبعاد أو الرطوبة أو الخصائص الفيزيائية طريقة متفق عليها ومعيار ذو صلة وأدلة الدفعة المختارة.
- الفلفل الكامل المسمى لوصفة المأكولات البحرية أو الطبخ.
- تفاصيل المكونات والإضافات الكاملة للمادة المسماة.
- التحضير المطلوب للقرون والسيقان والبذور.
- معايير القبول الحسية وأي معايير فنية مع أدلة الدفعة المطبقة.
- متطلبات الوصفة الفعلية ومسار التحضير والمعالجة الإضافية.
- ترتيبات التعبئة والاستلام للفترة المقبولة.
مراجعة التحضير قبل استخدامه في الوصفة
اتفق على مسار المعالجة الفعلي وأي معالجة إضافية تحتاجها عملية المأكولات البحرية أو الطبخ. قيّم التركيب المقبول والتحضير الفيزيائي قبل التوصية بتوريد مكون معين.
تأكيد خطة المناولة والتعبئة
يرتبط وصف صلاحية 24 شهرًا بـ مكان بارد وجاف؛ أكد خطة التعبئة والاستلام للفلفل الكامل المقبول. حدد التعبئة في أكياس وشروط الشراء التجارية بعد الاتفاق على متطلبات المكون والاستخدام والمناولة.
