- Номер модели01Брикс (%)НЕТ
- Основной ингредиентЧилиВкусСлабоострый
- РазновидностьОстрый перецВес (кг)10/20/25
- ДобавкиНЕТУсловия храненияСухое прохладное место
- Спецификация8-12cm(3.15-4.72in)Срок хранения24 месяца
- ИнгредиентыНЕТСодержаниечили
- Инструкция по применениюСпецииПлодоножкаБез плодоножки
- ЦветКрасныйСортA+
- Влажность10%-14%SHU8000-15000SHU
- ПрименениеДля фабрики приправМинимальный заказ5 тонн
Целые сушёные красные стручки чили служат ингредиентом для приготовления приправ. Начните с подготовки, требуемой рецептурой, включая удаление плодоножек и долю кожицы и семян в готовой приправе.
Согласование подготовки стручков
Письменный ориентир подготовки — без плодоножки. Определите допустимый критерий удаления и подтвердите его соблюдение поставляемой партией, включая остатки чашечки или плодоножки, допустимые вашим процессом.
Для применения на фабрике приправ опишите фактически планируемый этап сухой очистки, нарезки или измельчения. Установите полный состав и любую обработку, необходимую до внесения материала в пищевой продукт.
Сравнение отдельных критериев приёмки
При подготовке спецификации сохраняйте отдельно ориентиры размера 8–12 cm (3.15–4.72 in), остроты 8 000–15 000 SHU и влажности 10%–14%. Для каждого нужны определённый критерий измерения и подтверждения для соответствующих материала и партии; ни один не определяет единственный результат поставки.
- Определить ось стручка и метод приёмки по размеру.
- Связать результат SHU с испытанным образцом и аналитическим методом.
- Определить основу влажности, метод испытания и часть материала.
- Указать требуемый рецептурой результат удаления плодоножек.
- Оценить слабую остроту в представительной пробе приправы.
- Сопоставить утверждённый образец с предполагаемой партией поставки.
Определение обращения для выбранной упаковки
Ориентир хранения 24 месяца зависит от сухого прохладного места и согласованной упаковки. Подтвердите фактические температуру, влажность, закрытие и обращение после вскрытия, а также основу состава и процесса, подтверждающую этот период.
Включите предполагаемую дозировку и последующую переработку в требования к закупке. Эти сведения помогают связать образец целых стручков, его аналитические результаты и предполагаемую приправу.
