Целые сушёные красные стручки чили для готовки и специй

Запрашивая эти сушёные красные перцы чили, укажите необходимую рецепту подготовки целых стручков для готовки или специй. До выбора партии согласуйте фактическое состояние плодоножек и семян, полный состав и применимую подготовку.

Отделить органолептическую приёмку от остроты

«Слабо острый» — описание вкуса для оценки в представительном рецепте. Оно не сужает полный диапазон 1000–20000 SHU и не устанавливает измеренный результат для получаемого перца.

Определите метод испытания остроты, отобранную фракцию и применимый результат партии. Независимый показатель влажности 8%–20% оценивайте на собственной аналитической основе и основе отбора проб.

Определить размеры и подготовку вместе

Ориентир размера — 8–12cm (3.15–4.72in); необходимы согласованные ось, часть материала, метод и критерий приёмки. С плодоножкой/без остаётся невыбранным до согласования фактической подготовки заказа.

• Опишите предполагаемую подготовку целых стручков для готовки или специй.
• Согласуйте фактическое состояние плодоножек и обращение с семенами.
• Определите оценку полного диапазона размера 8–12cm.
• Сохраните полный диапазон остроты и независимую основу испытания партии.
• Подтвердите влажность отдельно для фактически отобранного материала.
• Запросите полный состав и документы о процессе и предполагаемом применении.

Определите с поставщиком любую дополнительную обработку для применения. Требования закупки должны описывать применимую подготовку без предположения несогласованного метода сушки или обработки.

Спланировать прохладное сухое хранение выбранной упаковки

Указание 24 месяцев требует фактических температуры и влажности сухого прохладного места. Выберите упаковку и закрытие и получите инструкции по обращению после вскрытия.

Подтвердите применимость срока к составу, процессу, выбранной упаковке и партии. Сохраните его с принятым кулинарным образцом и техническими требованиями, чтобы план обращения охватывал ту же подготовку целого перца.