Сырой красный перец Relia, сушёный AD, для выбора ингредиента

Сушёный красный перец Relia описан как сырой и высушенный методом AD, красный, палочковидный, с острым вкусом. Ориентиры размера, остроты и приёмки служат отправной точкой запроса; фактический коммерческий материал и обработку плодоножек ещё предстоит выбрать.

Выберите перец и обработку плодоножек

Для этого ингредиента описаны варианты с плодоножками и без. Подтвердите фактически необходимую подготовку, включая соответствующие допуски размера или критерии ломаных частей, и укажите в запросе предполагаемое применение в пище или специях.

• Описание материала: сырой красный перец, высушенный методом AD, палочковидный.
• Описание вкуса: острый.
• Описание плодоножек: с ними или без, фактическое состояние согласовывается.
• Ориентиры размера и остроты: 4–7 см и 8 000–12 000 SHU.
• Ориентир влажности: 8–12%.
• Указанные значения приёмки: примеси 1% и лом 2%.
• Ориентир дрожжей и плесени: <10 000 на грамм; применимые метод и единицу необходимо подтвердить.
• Ориентир срока годности: 24 месяца; нужны применимые сведения о хранении и упаковке.

Определите порядок оценки ориентиров

Согласуйте измерения, отбор проб и данные партии, необходимые для требований к размеру, остроте и влажности. Сохраните примеси 1% и лом 2% как указанные ориентиры и определите необходимые для проверки материала критерии приёмки.

Для ориентира дрожжей и плесени также необходимо подтвердить применимую единицу и метод испытания. Получите соответствующие данные партии и требования приёмки, не считая одно число полным основанием для утверждения ингредиента.

Получите документы о применении и обращении

До использования ориентира в 24 месяца подтвердите условия хранения, обоснование срока годности и фактическую упаковку выбранной подготовки. Запросите полный состав и документы о процессе и предполагаемом применении, необходимые для вашего случая, и сохраните их со спецификациями плодоножек, техническими требованиями и критериями приёмки.