Сушёный порошок паприки и чили для рецептур приправ

Составьте требования к ингредиенту приправы на основе фактически рассматриваемого порошка паприки и чили. Согласуйте полный состав, поставляемый помол и подготовку семян до принятия сенсорных, технических требований или условий обращения для конкретной рецептуры и партии.

Начните с критериев для конкретного материала

Рассматривайте 10-40 mesh, 10-20 mesh и 60 mesh независимо друг от друга. Определите применимый стандарт и критерий просеивания, часть материала и метод для каждого показателя, затем установите связь показателя с указанным порошком и выбранной партией.

Применяйте показатель влажности не более 11% на определённой основе измерения и с подходящим методом. Сохраняйте подтверждение вместе с тем же описанием состава, помола и семян, которое использовалось при приёмке ингредиента.

• Фактический материал паприки и чили, все ингредиенты и добавки.
• Помол поставляемого порошка и подготовка семян.
• Каждый отдельный критерий и стандарт просеивания.
• Связь с частью материала, методом и выбранной партией.
• Основа измерения влажности фактического порошка.
• Сенсорная приёмка для конкретной рецептуры и приёмка конечного процесса.
• Фактическая температура и условия упаковки при приёмке.
• Согласованное описание подготовки для входного контроля.

Согласуйте рецептуру и сенсорные требования

Острый/сладкий порошок паприки остаётся указанием вкуса без выбора конкретного варианта. Определите необходимую сенсорную приемлемость для предполагаемой приправы и подтвердите полный состав и фактическую подготовку поставляемого продукта до выдачи рекомендации.

Дальнейшая пищевая обработка

Определите применимость обозначений AD и «сырой» к конечному ингредиенту. Согласуйте любую последующую пищевую обработку с принятой рецептурой и спецификацией порошка.

Завершите согласование условий сухого хранения и обращения

Свяжите срок в один год с согласованным хранением в сухом месте, фактической температурой и упаковкой при приёмке. Выберите формат после согласования требований к ингредиенту, техническим показателям и процессу; сохраните протокол обращения и описание соответствующей партии вместе с закупочной спецификацией. Используйте это описание при оценке поставленного продукта на соответствие согласованным требованиям.