Graines de piment doux et piquant pour oléorésine

Les graines de piment sont décrites comme un ingrédient blanc, sec et cru en granulés pour les demandes d’oléorésine de piment. Confirmez la variété effectivement choisie et le goût doux et piquant, en conservant la plage complète de 200–15000 SHU et la spécification d’humidité de 8–12 % pour le grade requis par le procédé prévu.

Identifier la variété de graines selon les besoins en oléorésine

Examinez un échantillon identifié de la préparation réelle de graines de piment, notamment son aspect blanc et sa forme granulée. Déterminez la variété choisie, la force et les exigences du procédé d’oléorésine prévu pour cet ingrédient identifié avant d’accepter une spécification.

Doux et piquant est le qualificatif de goût indiqué pour les graines. Confirmez-le pour la variété et le grade effectivement choisis et obtenez la composition complète ainsi que les documents applicables de transformation, d’analyse ou de statut de cet ingrédient identifié.

• La graine de piment est l’identité déclarée de l’ingrédient.
• La présentation séchée et la transformation crue décrivent la préparation.
• Le blanc est l’aspect indiqué.
• Granulé décrit la forme.
• L’oléorésine de piment est l’application décrite.

Préciser la force, l’humidité et le traitement facultatif des graines

La plage complète de force est de 200–15000 SHU et l’humidité spécifiée de 8–12 % ; obtenez la base analytique et les méthodes du grade effectivement choisi avec les relevés. La stérilisation est indiquée comme disponible moyennant supplément ; sa sélection exige un accord sur la méthode, le grade, le périmètre et les conditions actuelles.

Convenir de la manutention en sacs PP pour les graines

Des sacs PP et une durée de conservation de six mois sont décrits pour l’ingrédient. Déterminez les conditions réelles de stockage, les instructions d’emballage PP et les formats disponibles pour la préparation choisie, puis complétez l’identité du fournisseur et les conditions actuelles de commande avec la variété, le grade et les exigences de procédé confirmés.