- Ingrédient principalPimentGoûtpiquant
- Variétépiment séchéPoids (kg)25
- Durée de conservation24 moisNom du produitPoudre coréenne de piment rouge sec et paprika 100% pure de qualité alimentaire
- SHU≤1000Méthode de stérilisation (facultative)Stérilisation à la vapeur
- Granulométrie60MeshPrix couleur ASTA150-160
- Emballage20kg, 25kg, 1kg, 5kg, 5BL ou OEMMode d’expéditionPar avion ou par mer
- Certification 1HACCPCertification 2Halal
- EmballageBoîte, sac
Comparer cette poudre de paprika rouge séché selon les exigences de couleur, de piquant et de particules de la formulation. La description piquante et les références techniques distinctes offrent différents points à évaluer avec la matière réelle et le lot choisi.
Évaluer couleur et piquant séparément
La référence de piquant est ≤1000 SHU et la référence indépendante de couleur est ASTA 150–160. Convenir pour chacune de la méthode analytique, de la préparation de l’échantillon et du résultat du lot, sans considérer un résultat comme preuve de l’autre.
Utiliser un essai représentatif de formulation pour évaluer la description piquante. L’acceptation sensorielle dans la recette est distincte de l’adoption d’une limite analytique.
Réunir les exigences de poudre
La référence granulométrique de 60Mesh nécessite aussi un critère de tamis et une méthode réels. Définir la fraction de matière et le lot applicable avant de choisir la spécification de poudre.
- Demander la composition complète et la préparation réelle de la poudre.
- Relier ≤1000 SHU à sa méthode analytique et à la matière échantillonnée.
- Évaluer ASTA 150–160 selon sa propre base d’essai de couleur.
- Préciser la fraction couverte par le critère de tamis 60Mesh.
- Décider si la stérilisation facultative à la vapeur est nécessaire et confirmer son exécution.
- Choisir et définir l’emballage réel en boîte ou sac.
- Obtenir les documents d’usage prévu pour la matière et l’application.
Définir les conditions de l’exigence de 24 mois
Définir le lieu, la température et l’humidité réels de stockage avant d’adopter une durée de 24 mois. L’emballage choisi, sa fermeture et les instructions après ouverture doivent être inclus dans cette évaluation.
Confirmer la durée selon la composition, la transformation et le lot réels. Convenir avec le fournisseur de la préparation utilisable et de tout traitement nécessaire afin que stockage et acceptation de la formulation concernent la même poudre de paprika.
