Fils de piment rouge séché pour préparation d’ingrédients alimentaires

Préparez un cahier des charges pour les fils de piment rouge séché reliant l’état réel des fils à l’usage alimentaire prévu. Acceptez la composition complète, les critères de mesure et le procédé d’utilisation avant de fixer les exigences de stockage frigorifique et d’emballage à réception.

Choisir la préparation des fils

Définissez la formule complète des ingrédients et additifs ainsi que les fils réels requis par la recette utilisatrice. Acceptez cette composition selon la formule alimentaire et son procédé de préparation prévu. Établissez la présentation acceptable des fils et la préparation supplémentaire nécessaire pour la matière fournie.

• Identifier les fils réels et la composition complète pour l’usage alimentaire.
• Définir l’axe et la méthode de mesure représentés par 0.5mm.
• Vérifier la pertinence de la mesure des fils pour le lot choisi.
• Évaluer 1000–3000SHU avec des justificatifs adaptés de la méthode de piquant.
• Confirmer le séchage AD, la transformation brute et la préparation avant consommation.
• Fixer la température de l’entrepôt frigorifique et les conditions de l’emballage à réception.

Convenir des critères de dimensions et de piquant

Évaluez 0.5mm selon l’axe réel des fils, la méthode de mesure et son applicabilité au lot choisi. Reliez 1000–3000SHU à une méthode de piquant appropriée couvrant la préparation fournie avant d’accepter les critères techniques.

Préparer l’ingrédient avant consommation

Ne pas consommer directement ; établissez la préparation supplémentaire adaptée à l’usage alimentaire réel. Confirmez l’applicabilité du séchage AD et de la transformation brute aux fils fournis et au procédé utilisé par la recette utilisatrice.

Fixer les conditions de réception frigorifique

Appliquez la référence de conservation de 12 mois avec une température d’entrepôt frigorifique et des conditions d’emballage à réception acceptées. Pour les documents HACCP ou Halal demandés, établissez le titulaire, l’organisme émetteur ou la norme concernés, la validité, le périmètre et la couverture réelle du produit ou du procédé avant de terminer l’acceptation de la formule, des fils, du piquant, de la manipulation et de l’emballage.