Piment rouge séché pour assaisonnement et sauce

Le piment rouge séché est décrit pour la cuisine et la préparation de sauce au raifort, avec assaisonnement au piment rouge comme autre nom. Le goût est décrit comme engourdissant et piquant. Convenez de la préparation réelle du piment et des ingrédients complets pour l’aliment considéré.

Préparation pour l’application choisie

Déterminez la forme livrée et la taille nécessaires à la recette. Pour une demande de sauce ou d’assaisonnement, confirmez la matière réelle et le procédé, et précisez la préparation physique.

Plage de piquant et essais d’acceptation

La référence de piquant est de 20000–25000 SHU. Convenez des spécifications applicables, de l’échantillonnage et des justificatifs d’essai du lot avant d’évaluer l’ingrédient choisi selon un critère numérique d’acceptation.

• L’ingrédient est du piment rouge séché.
• Engourdissant et piquant est la description qualitative du goût.
• La cuisine et la préparation de sauce au raifort sont les usages indiqués.
• La référence de piquant est de 20000–25000 SHU.
• Les emballages sous vide, boîtes et sacs sont décrits.

Ingrédients complets et procédé réel

Demandez la composition complète et les informations pertinentes sur le procédé du piment proposé. Les documents d’usage prévu et d’approbation doivent couvrir les exigences concernant les ingrédients, le traitement ou une norme d’acceptation définie.

Durée de stockage de la matière choisie

Une référence de conservation de deux ans est associée à un endroit frais, sec et ventilé. Confirmez la période applicable et les conditions de manipulation pour la préparation et le procédé réels ainsi que l’emballage choisi.

Configuration et détails de la demande

Convenez de l’emballage réel sous vide, en boîte ou en sac avec les exigences de manipulation. Réunissez préparation, saveur et piquant requis, essais techniques et besoins d’emballage afin d’évaluer l’ingrédient selon l’application culinaire complète.