Piment rouge cru et séché 4–7 cm avec options de pédoncule

Le piment rouge cru et séché est décrit avec une taille de 4–7 cm et des options avec ou sans pédoncule pour les demandes d’ingrédients d’épices. Définissez la préparation réellement livrée et la force choisie, ainsi que les spécifications applicables d’humidité, d’impuretés et de bris avant de choisir un grade.

Convenir de la taille et de l’état du pédoncule

L’état séché, la transformation à cru, la forme en bâtonnet et la couleur rouge décrivent la préparation indiquée. Confirmez la dimension applicable de 4–7 cm et l’état de pédoncule réellement commandé à l’aide d’un échantillon, en précisant le grade nommé lors d’une comparaison avec un autre piment.

• Le piment rouge est l’identité déclarée de l’ingrédient.
• L’état séché et la transformation à cru décrivent la préparation.
• La forme réelle est décrite comme un bâtonnet.
• La taille indiquée est de 4–7 cm.
• Les options avec et sans pédoncule nécessitent un état convenu.
• La saveur piquante est la description gustative du grade choisi.

Définir la force réelle et l’exigence prévue

Obtenez la spécification de force réellement commandée et la base analytique applicable au grade choisi. Confirmez le besoin prévu en épice et évaluez la préparation identifiée et son incorporation avec ce grade avant approbation de l’ingrédient.

Définir la base de l’humidité, des impuretés et des bris

L’humidité est indiquée à 8–12 %, les impuretés à 1 % et le taux de bris à 2 %. Convenez des définitions, bases et méthodes applicables à ces valeurs et obtenez les documents du grade réel, la composition complète et les documents pertinents de transformation ou de statut pour le piment livré.

Établir le stockage et l’emballage pour la durée

Une durée de conservation de 24 mois est indiquée pour cet ingrédient. Obtenez les conditions réelles de stockage, le format d’emballage et les instructions de manipulation pour cette durée, en confirmant l’identité du fournisseur et les conditions actuelles de commande avec le grade, la préparation, l’état du pédoncule et la composition complète choisis.